.webp)
Pecel tak hanya cocok disajikan dengan nasi. Namun, ada juga yang memakai lontong. Menu ini cukup familiar di berbagai daerah, salah satunya Pacitan.
Warung di Pacitan ini menyajikan lontong pecel dengan cita rasa beda. Kekhasan itu terletak di bumbunya, terutama sambal. Jika biasanya sambal pecel dilumatkan dengan cara digiling, di sini bahan sambal tetap ditumbuk.
"Sambalnya di sini kan masih kasar begitu. Karena memang bikinnya ditumbuk. Lah kalau digiling kan jadinya encer," ujar Sumiyati (67) pemilik warung di Desa Menadi, Minggu (16/10/2022).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lontong pecel di warung milik Sumiyati juga terasa sekali nuansa ndesonya. Ini karena, penyajiannya tak menggunakan tatakan berupa piring. Menu tradisional tersebut diletakkan di atas wadah berupa daun pisang.
Lokasi warung yang cukup tersembunyi, ternyata tak mengurungkan tekad pembeli berburu lontong pecel. Terbukti sejak dibuka pukul 11 siang hingga tutup jam 4 sore, pengunjung tak pernah sepi. Antrean pun jadi pemandangan biasa.
 Lontong pecel khas Pacitan Foto: Purwoto Sumodiharjo/detikJatim |
Pecinta lontong pecel di warung milik Sumiyati berasal dari beragam kalangan. Tak hanya warga sekitar, namun juga banyak pembeli berasal dari wilayah lain di kecamatan atau kota. Bahkan tak sedikit pegawai kantoran sengaja datang saat makan siang.
"Kadang-kadang jam 2 siang sudah habis. Begitu dagangan habis ya langsung tutup gitu aja," ucap wanita yang telah memulai usaha tahun 1990-an ini.
Selain lontong pecel khas Kota 1001 Gua, cukup banyak varian lain yang dijajakan. Seperti aneka jenang atau bubur, gorengan, dan macam-macam minuman. Harganya pun dijamin tak memberatkan kocek.
Tiap bungkus lontong pecel hanya dijual seharga Rp 6.000. Sedangkan untuk jenang, per bungkusnya dibanderol Rp 3.000. Tapi jika pesan jenang campur, harganya jadi Rp 5.000 per bungkus. Sedangkan untuk gorengan hanya Rp 1.000 per biji.
Untuk jenang tersedia beberapa varian. Sebut saja grendul, ketan hitam, jenang putih, mutiara, serta jenang garut dan kacang hijau. Adapun gorengan terdiri dari tempe, tahu, dan bakwan.
"Kalau untuk dawet, teh, dan minuman lain harganya ya normal saja. Seperti yang lain," tambahnya.
Sumiyati mengaku punya kiat sendiri mempertahankan resep. Semua dagangan yang dijajakan dimasak sendiri di dapurnya. Tak heran, Sumiyati yang tiap hari dibantu putranya rutin bangun mulai jam 3 pagi untuk menyiapkan dagangannya.
(hil/dte)
