.webp)
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia, setelah Brasil dan Vietnam. Itu juga terlihat dari ragam kopi yang dihasilkan dari berbagai daerah di Indonesia. Salah satunya Kopi Ijen yang berasal dari Bondowoso, Jawa Timur.
Di mana perkebunan Kopi Ijen? Bagaimana cita rasa Kopi Ijen? Yuk, mari mengenal Kopi Ijen dari ulasan berikut ini.
Baca juga: 5 Daerah Penghasil Kopi Khas Jawa Timur |
Mengenal Kopi Ijen
Nama Kopi Ijen diambil dari perkebunan tempat pembudidayaan kopi ini. Yakni perkebunan PTPN XII dan perkebunan rakyat yang berlokasi di daerah pegunungan Ijen-Raung, Kecamatan Ijen dan Sumberwringin, Kabupaten Bondowoso.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kopi yang diproduksi di sini merupakan kopi jenis Arabika (Java Coffee). Kopi Arabika yang satu ini merupakan satu-satunya produk Kopi Spesialti (Kopi Blue Mountain), yang mendapatkan sertifikat Indikasi Geografis (IG) dari Kementerian Hukum dan HAM. Tak heran, kopi ini mampu menembus pasar internasional.
Kopi Ijen memiliki tingkat keasaman yang rendah dan memiliki sedikit rasa kacang-kacangan dan cokelat. Tak heran, kopi ini jadi favorit sebagian pecinta kopi di Indonesia, bahkan dunia.
Tanaman Kopi Ijen Dilindungi Tanaman Penaung
Melansir dari situs Geopark Ijen, terdapat keanekaragaman jenis flora dan fauna di kawasan perkebunan Biosite Kopi Bondowoso. Selain tanaman kopi Ijen, ada tanaman penaung.
Tanaman Penaung ini yang berfungsi sebagai kanopi untuk melindungi tanaman kopi. Baik dari paparan cahaya secara langsung, penetralisir suhu, dan kelembaban udara. Tanaman penaung tersebut antara lain suren, dadap, kayu manis, pinus, dan kayu putih.
Nah, sudahkah Anda mengenal Kopi Ijen? Bagi pecinta kopi, jangan sampai melewatkan kenikmatan Kopi Ijen ini ya.
(hse/sun)
