Pedasnya Nampol Puooll! 5 Sambal Khas Jatim yang Sayang Kalau Dilewatkan

Sego Sambel Cak Uut: Disengat Nikmat Sambal Tempong yang Diracik Segar — Sambal tempong sebagai salah satu sambal khas Jatim/ Foto: detikcom/Luthfi Baihaqy

4. Sambal Tumpang Khas Kediri

Namanya memang sambal, namun bahan utamanya adalah tempe semangit atau tempe yang dibiarkan terfermentasi dalam waktu yang lama hingga berwarna kecokelatan. Meski seperti tempe busuk, tempe ini memiliki rasa agak asam dan beraroma asap yang sedap.

Tempe itu dihaluskan bersama cabai, bawang, lengkuas, daun salam, gula, dan garam. Pelengkap ini cocok dinikmati bersama Pecel khasKediri atau Pecel Tumpang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pecel Sambal Tumpang Foto: Istimewa

5. Sambal Tempong Khas Banyuwangi

Dinamakan Tempong karena dikenal dengan rasanya yang seolah bisa 'menampar'. Sebab, tempong berarti tampar dalam bahasa Indonesia.

Sambal khasBanyuwangi ini terbuat dari cabe rawit, terasi, tomat, garam, dan jeruk nipis. Bahan-bahan ini membuat cita rasa sambal tempong sangat unik nan nikmat.

Sego Tempong Mbok Nah: Gurihnya Telur Dadar Krispi dengan Sambal khas Banyuwangi

Telur Dadar Krispi dengan Sambal Tempong Foto: detikcom/Riska Fitria

Itu lah 5 sambal khas Jawa Timur, detikers! Kira-kira kamu sudah pernah mencicipi yang mana? Share dong ceritamu di kolom komentar. Selamat makan, rek!

Halaman 1 2 3

Tampilkan Semua

(hse/dte)