.webp)
Malang tidak hanya dikenal dengan tempat wisatanya, tapi juga kulinernya yang beragam dan lezat. Salah satunya kuliner pedas, seperti sego sambel.
Sesuai namanya, hidangan ini berupa nasi dengan paduan sambal dan lauk tradisional yang nikmat. Sambal yang disajikan pun beragam. Misalnya sambal mentah, sambal tomat, sambal bawang, hingga sambal gami khas Bontang yang tengah tren.
Lauknya juga tak kalah 'nampol'. Mulai dari ayam lodho, babat rawis, oseng cumi, hingga gulai kepala ikan pedas. Harganya tak bikin kantong jebol, yakni mulai dari Rp 10 ribuan saja.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut rekomendasi 5 sego sambel yang terkenal enak di Malang, dilansir dari detikFood:
1. Sego Sambel Cak Uut
Sego Sambel Cak Uut begitu populer di kalangan warga lokal Malang maupun turis. Racikan sambal di sini unik karena bukan memakai sambal terasi, melainkan sambal tomat yang rasanya lebih segar.
Sambal tomat juga dilengkapi irisan kacang panjang mentah dan dipadukan irisan tempe yang memberi efek renyah. Sego sambel di sini bisa dipadukan aneka lauk seperti ayam goreng, lele goreng, udang goreng, cakalang suwir, krengsengan, cumi hitam, hingga paru balado.
Di aplikasi ojek online, seporsi Sego Sambel Cak Uut dibanderol mulai dari Rp 18.500 hingga Rp 39.500. Di sini kamu juga bisa mencicipi sambal selain tomat yaitu sambal tempong (sambal mentah khas Banyuwangi) dan sambal bawang yang tak kalah pedas dan nikmat.
Sego Sambel Cak Uut berlokasi di Jalan Simpang Raya Langsep No. 30, Bareng, Kota Malang. Dengan jam buka pukul 09.00-21.00 WIB.
2. Sego Lombok Mbah Buyut
Rumah makan ini jadi favorit di kalangan mahasiswa karena harganya murah meriah. Seporsi sego sambel di sini dibanderol mulai dari Rp 10 ribuan saja. Saking populernya, Sego Lombok Mbah Buyut memiliki 2 cabang. Cabang pertama di Jalan Bunga Kumis Kucing No. 4 Jatimulyo, Lowokwaru, Malang, sedangkan cabang kedua di Abdul Rahman Saleh No.34, Krajan, Surodakan, Trenggalek.
Meski murah, kualitas dan rasanya tak bisa disepelekan. Banyak yang jatuh cinta dengan nikmatnya lauk serta pedasnya sambal ala Mbah Buyut. Apa lagi ketika dipadukan lauk tradisional Jawa seperti krengsengan sapi dan kikil, ayam lodho, hingga penyetan ikan asap.
Sego Lombok Mbah Buyut juga menawarkan lauk ikan asap dan cumi asap yang sayang dilewatkan. Harganya mulai dari Rp 20 ribuan saja. Oh ya, di cabang Trenggalek, tempat makan ini juga jadi pelopor sambal gami yang tengah tren.
3. Warung Pedas Tangkilsari
Warung Pedas Tangkilsari memang tidak khusus menawarkan sego sambel, tapi kuliner serba pedas di sini bikin banyak orang jatuh cinta. Berawal dari warung sederhana yang didirikan tahun 2005, kini Warung Pedas Tangkilsari sudah berupa rumah makan yang lebih nyaman. Lokasinya berada di Jalan Raya Tangkilsari 37, Kertowinangun, Tajinan, Kabupaten Malang.
Popularitas warung makan pedas ini semakin meroket saat disambangi food vlogger. Beberapa lauk andalannya adalah kikil, cumi, ikan gurame, ikan kakap, hingga ikan dorang yang semuanya berbumbu cabe dan pedas mantap. Harga per porsinya sekitar Rp 20 ribuan.
Selain itu, jangan lewatkan menu unggulan Warung Pedas Tangkilsari, gulai kepala ikan. Ada ikan kakap, tuna, tenggiri, hingga gurame yang dibanderol mulai dari Rp 30 ribuan, tergantung besar ukurannya.
4. Sego Sambel Sarumpet
Sego Sambel Sarumpet punya 3 cabang di Malang, yakni di Sawojajar, Candi Panggung, dan Sigura-gura Ada juga cabang luar kota, seperti di Sidoarjo, Gresik, dan Bali.
Rumah makan ini punya 5 hidangan sego sambel dengan harga mulai dari Rp 17 ribuan jika dibeli via aplikasi ojek online. Pilihannya berupa sego sambel tongkol, ayam suwir, udang, oseng cumi, dan paru.
Kini Sego Sambel Sarumpet juga terkenal dengan menu barunya, sambal gami. Racikan sambal yang dimasak di atas cobek tanah liat ini dipadukan aneka lauk seperti telur dadar, terong goreng, lele, babat, hingga ayam kampung goreng. Harganya mulai dari Rp 18 ribuan.
5. Sambal Bawang Mbok Jayus
Satu lagi rekomendasi sego sambel yang populer di Malang. Saking populernya, Rumah makan Sambal Bawang Mbok Jayus kerap jadi tujuan para turis untuk bersantap begitu tiba di Malang. Sambal yang disajikan di sini bukan sambal terasi atau sambal gami, melainkan sambal bawang yang pedasnya tak kalah nikmat.
Ciri khasnya, sambal disajikan di atas cobek tanah liat, lengkap dengan ulekannya. Pembeli bisa 'request' jumlah cabe untuk sambalnya. Mulai dari 5 hingga 40. Ada juga yang minta ratusan buah cabe.
Setelah itu, sambal bawang disajikan bersama lauk goreng pilihan pembeli. Ada ayam, lele, tempe, tahu, empal, hingga babat rawis. Harga per lauknya mulai dari Rp 15 ribuan. Kalau mau camilan seperti mendol dan perkedel, Sambal Bawang Mbok Jayus juga menyediakannya.
(hse/iwd)
