.webp)
Menjelang Tahun Baru Imlek, sejumlah tempat di Surabaya berlomba-lomba memeriahkan momen ini. Mulai dari pernak-pernik hingga makanan khas Chinese.
Seperti The G Flavours Surabaya yang menyambut Imlek dengan menyajikan menu sehat. Tujuannya untuk mengusung konsep healthy lifestyle saat perayaan Imlek.
Ada dua jenis menu yang disiapkan. Yakni Classic Chinese dan menu khas XO heritage. Classic chinese adalah makanan Cina klasik, sedangkan XO Heritage adalah jenis dumpling.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pada menu Classic Chinese ada Kuo Tie, Orange Chicken, dan Smoked Duck. Sedangkan menu utama berupa bebek asap dengan black noodle dan pok coy. Lalu ditutup dengan menu manisan china Haw Flakes yang dipadukan orange chocolate dan regal marie dari Khong Guan.
"Perpaduan itu membuat cita rasa unik," papar Chef Owner The G Flavours Thomas Tirta, Kamis (27/1/2022).
Ada menu utama lainnya yang bisa dimakan bersama, yaitu Tiger Nest. Makanan ini terdiri dari salmon, wagyu steak, Sei Iga, serta Chicken and G Sangria yang disajikan dalam satu wadah. Mereka juga memberikan pilihan makanan vegetarian.
 Tempat Ini Sajikan Menu Healthy Lifestyle/ Foto: Esti Widiyana |
"Kami memilih bahan bahan segar yang didapat dari sekitar restoran tujuannya agar bahan baku masih dalam kondisi segar," tambah Thomas.
Menu-menu yang disajikan diolah dari bahan pilihan yang rendah kalori. Sehingga mendukung gaya hidup sehat.
Konsep healthy lifestyle ditambah dengan suasana resto indoor dan outdoor. Dipadu dekorasi interior taman batu-batuan alami Bali dan ornamen dari kayu. Yang mampu membuat suasana makin hanyat dan asri.
Selain mengusung healthy lifestyle, pihak Resto juga memegang prinsip no waste dengan mengurangi sampah makanan.
"No waste tersebut diterapkan dalam pengolahan bahan baku pembuatan makanan," kata dia.
(fat/fat)
