Menegok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikJatim Foto

Foto Jatim

Menegok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu

M Bagus Ibrahim - detikJatim
Selasa, 17 Mar 2026 10:16 WIB

Kota Batu - Ladu, kudapan legendaris khas Kota Batu, kembali diminati saat Ramadan dan Idul Fitri. Jajanan ini dikenal dengan rasa manis gurih serta proses tradisional

Menengok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu
Ladu merupakan salah satu jajanan tradisional legendaris yang diproduksi di Dusun Kandangan, Desa Gunungsari, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu. Nama “Ladu” sendiri merupakan singkatan dari Langgeng Seduluran, yang berarti persaudaraan yang abadi.
Menengok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu
Terbuat dari bahan sederhana berupa beras ketan dan gula pasir, Ladu masih diproduksi dengan metode tradisional. Prosesnya dimulai dari mencuci, merendam, hingga mengukus beras ketan menjadi nasi ketan.
Menengok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu
Nasi ketan panas kemudian ditumbuk secara manual menggunakan lesung kayu hingga halus. Setelah itu, adonan dicampur gula, diratakan, lalu dijemur sebelum dipotong kecil berbentuk persegi.
Menengok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu
Tahap akhir, Ladu dipanggang hingga mengembang. Dahulu, proses pematangan dilakukan dengan cara disangrai menggunakan pasir panas.
 
Menengok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu
Kudapan khas ini dulunya menjadi sajian wajib saat Ramadan dan Idul Fitri di Kota Batu. Kini, Ladu tetap bisa dinikmati kapan saja karena telah banyak dijual di berbagai toko oleh-oleh.
 
Menegok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu
Menegok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu
Menegok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu
Menegok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu
Menegok Pembuatan Ladu Khas Kota Batu
foto jatim ladu kota batu camilan khas lebaran kuliner legendaris batu ladu kota batu
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya

Hide Ads