.webp)
Pelatihan bisnis kopi detikfood Coffee Class Goes To Surabaya sukses digelar. Puluhan pencinta kopi dan pelaku bisnis yang ingin mengembangkan coffee shop antusias mengikuti acara yang dilaksanakan di Rustic Market ini.
Kurang lebih ada 77 peserta yang terlibat dari berbagai daerah. Bahkan salah satunya dari Ibu Kota Nusantara (IKN).
"Di Kalimantan itu kopi masih kurang populer dan asing. Jadi saya tertarik ikut event ini untuk menambah wawasan dan ke depan berencana mengembangkan coffee shop dengan mengangkat potensi lokal," ujar peserta dari IKN, Joko Dwi kepada detikJatim, Sabtu (7/12/2024).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dengan tema 'How to Run Your Dream Coffee Shop & Coffee Trend in 2025', ada dua narasumber inspiratif yang berbagi wawasan pada peserta.
Pertama Ketua SCOPI (Sustainable Coffee Platform of Indonesia) & co founder Anomali Group, Irvan Helmi. Irvan sendiri telah dikenal sebagai sosok yang berpengalaman di dunia kopi Tanah Air sebagai founder dari Anomali Coffee.
Dia menyebut Surabaya sebagai kota kuliner punya potensi yang besar untuk bisnis kopi. Maka ia membagikan beberapa tips.
"Untuk memulai bisnis kita harus lihat ekosistem bisnisnya dulu. Marketnya maunya apa. Setelah itu baru soal branding, perlombaan, berorganisasi, berkomptisi jangan lupa, karena tanpa itu gak ada penetrasi dan kolaborasi," tutur Irvan.
Narasumber selanjutnya adalah CEO Uncle Jo Coffee & Roastery Bogor Yohanes Handoyo yang sudah menekuni bisnis coffee shop sejak 2018.
Yohanes Handoyo atau akrab disapa Uncle Jo merupakan sosok yang cukup sukses dalam menjalankan bisnis minim model dengan cuan besar. Saat ini ia sudah memiliki 8 outlet kedai kopi di Bogor dan sekitarnya.
Dengan kesuksesannya itu, Uncle Jo juga membagikan tips untuk para peserta. Menurutnya yang paling penting adalah tiap bisnis harus memiliki konsep dan identitas yang kuat.
"Buat teman-teman yang mau merintis usaha kedai kopi, yang perlu dimiliki itu konsep yang jelas sehingga kita bisa berjalan cukup panjang untuk membangun bisnisnya. Dengan ini bisa menunjukkan dirinya clear di mata customer," ungkap Uncle Jo.
Selain talkshow dan diskusi, para pencinta kopi diajak untuk mengikuti coffee experience. Ada pula hadiah dan doorprize yang telah disiapkan panitia dan sponsor untuk para peserta.
Acara Coffee Class bertajuk How to Run Your Dream Coffee Shop & Coffee Trend in 2025 bersama detikfood ini juga berkolaborasi dengan Kopipressio dan didukung oleh IQOS.
(fat/fat)
