.webp)
Harga sembako di Jawa Timur (Jatim) pada Selasa 3 November 2026 mengalami perubahan dibandingkan hari sebelumnya. Beberapa komoditas tercatat mengalami kenaikan, di antaranya minyak goreng curah, daging sapi, susu bubuk, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah.
Di sisi lain, sejumlah bahan pokok justru mengalami penurunan harga. Komoditas tersebut meliputi beras medium, minyak goreng kemasan premium, daging ayam ras, daging ayam kampung, telur ayam, susu kental manis, garam halus, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih.
Perubahan harga bahan pokok menjadi informasi penting bagi masyarakat untuk memperkirakan kebutuhan belanja dan mengatur pengeluaran rumah tangga. Lantas, berapa harga sembako terbaru di Jawa Timur pada 3 November 2026? Simak daftar harga lengkapnya berikut ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Update Harga Sembako Selasa 3 November 2026
Sembako merupakan sembilan bahan pokok yang menjadi kebutuhan sehari-hari masyarakat, mulai dari beras, gula, minyak goreng, daging, telur, susu, hingga garam.
Selain itu, cabai juga menjadi komoditas yang harganya perlu dipantau karena kerap mengalami perubahan. Berikut daftar harga sembako terbaru di Jawa Timur pada Selasa 3 November 2026, berdasarkan data Siskaperbapo Jatim.
- Beras Premium: Rp 15.111/kg
- Beras Medium: Rp 12.904/kg
- Gula Kristal Putih: Rp 17.626/kg
- Minyak Goreng Curah: Rp 20.767/kg
- Minyak Goreng Kemasan Premium: Rp 21.924/liter
- Minyak Goreng Kemasan Sederhana: Rp 18.891/liter
- Minyak Goreng Minyakita: Rp 15.922/liter
- Daging Sapi Paha Belakang: Rp 135.014/kg
- Daging Ayam Ras: Rp 34.244/kg
- Daging Ayam Kampung: Rp 67.325/ekor
- Telur Ayam Ras: Rp 23.472/kg
- Telur Ayam Kampung: Rp 44.961/kg
- Susu Kental Manis (Bendera): Rp 12.450 (370 gr/kl)
- Susu Kental Manis (Indomilk): Rp 12.446 (370 gr/kl)
- Susu Bubuk (Bendera): Rp 42.180 (400 gr/dos)
- Susu Bubuk (Indomilk): Rp 42.296 (400 gr/dos)
- Garam Bata: Rp 1.882/buah
- Garam Halus: Rp 9.249/kg
- Cabai Merah Keriting: Rp 47.373/kg
- Cabai Merah Besar: Rp 33.659/kg
- Cabai Rawit Merah: Rp 53.472/kg
- Bawang Merah: Rp 27.740/kg
- Bawang Putih (Sinco/Honan): Rp 28.127/kg
- Gas Elpiji 3 Kg: Rp 20.084
Berdasarkan data harga rata-rata sembako di Jawa Timur hari ini, minyak goreng curah naik Rp 316, dan daging sapi paha belakang naik Rp 181 per kilogram. Harga cabai merah keriting juga naik Rp 2.162 dan cabai rawit merah naik Rp 308 per kilogram.
Di sisi lain, beberapa komoditas mengalami penurunan harga. Daging ayam ras turun Rp 1.119 per kilogram, daging ayam kampung turun Rp 2.708 per ekor, dan telur ayam ras turun Rp 127 per kilogram. Harga bawang merah turun Rp 124, sedangkan bawang putih turun Rp 337 per kilogram.
Faktor Perubahan Harga Sembako
Perubahan harga sembako dipengaruhi berbagai faktor. Mulai dari biaya produksi, kebijakan pemerintah, kurs, hingga cuaca. Berikut beberapa faktor yang mempengaruhi naik dan turunnya harga sembako.
Jika permintaan meningkat, tapi penawaran tetap atau berkurang, harga cenderung naik. Sebaliknya, jika penawaran lebih banyak daripada permintaan, harga bisa turun.
Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim dapat mempengaruhi produksi pertanian. Kekurangan pasokan akibat cuaca buruk menyebabkan kenaikan harga.
Kebijakan impor, subsidi, pajak, atau regulasi lain yang dikeluarkan pemerintah dapat mempengaruhi harga sembako. Misalnya, pembatasan impor atau perubahan pajak.
Kenaikan harga bahan baku, pupuk, bahan bakar, atau upah pekerja dapat meningkatkan biaya produksi dan transportasi, yang mempengaruhi harga sembako.
Fluktuasi nilai tukar mata uang, terutama jika bahan pokok diimpor, dapat mempengaruhi harga. Depresiasi mata uang lokal akan membuat harga barang impor lebih mahal.
Inflasi tinggi cenderung menyebabkan kenaikan harga sembako karena meningkatnya biaya barang dan jasa.
Kondisi ekonomi yang tidak stabil dapat memperburuk situasi.
Masalah rantai distribusi seperti kemacetan, pemogokan, atau masalah logistik lainnya bisa menyebabkan keterlambatan pengiriman, mengurangi pasokan, dan harga naik.
Berbagai faktor ini mempengaruhi harga sembako sering kali berubah-ubah, sehingga memerlukan pengawasan serta kebijakan yang tepat untuk menjaga stabilitas pasar. Harga sembako juga bisa berbeda-beda di setiap pasar. Harga di atas merupakan harga rata-rata di Jawa Timur.
