.webp)
Menjelang berbuka puasa, umat muslim biasanya mencari atau menyiapkan menu makanan yang lezat. Namun yang paling penting memastikan apa yang dikonsumsi itu menyehatkan.
Dosen Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga (FKM Unair) Lailatul Muniroh SKM MKes membagikan tips dan rekomendasi makanan sehat untuk berbuka puasa.
Laila mengatakan, selama ramadan terjadi perubahan frekuensi pola makan dan pemilihan makanan untuk berbuka. Namun masyarakat banyak mengonsumsi yang tinggi gula dan lemak, seperti gorengan dan minuman manis.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Pemilihan makanan dan minuman seperti itu cenderung berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Saat berpuasa metabolisme tubuh juga akan terjadi perubahan. Tubuh akan menggunakan cadangan energi dari glikogen dan lemak untuk beraktivitas. Metabolisme juga akan melambat apabila pola makan tidak seimbang dan kurang aktif bergerak. Kemungkinan terjadi perubahan berat badan, tergantung pada keseimbangan asupan kalori dan aktivitas fisik," kata Laila, Selasa (4/3/2025).
Menurutnya, perubahan pola makan selama ramadan dapat memberikan manfaat kesehatan bila dilakukan dengan baik. Seperti detoksifikasi tubuh, pengelolaan berat badan, dan peningkatan kesehatan metabolik.
Namun, tetap saja bila tidak dikontrol, dapat berdampak negatif pada tubuh. Seperti dehidrasi, gangguan pencernaan, dan peningkatan berat badan.
"Oleh karena itu, penting untuk menjaga keseimbangan asupan gizi, cukup minum air, dan tetap aktif agar tubuh tetap sehat selama Ramadhan. Selain itu, penting untuk tetap aktif agar tubuh tetap bugar. Apabila tidak melakukan aktivitas fisik alias mager, bukan tidak mungkin berat badan dapat meningkat," jelasnya.
Ia pun mengingatkan pentingnya mengatur porsi makan secara bertahap dan seimbang ketika berbuka puasa. Tujuannya agar nutrisi terserap optimal. Selain itu, mengatur pola makan saat berbuka juga bertujuan untuk mengurangi risiko peningkatan gula darah secara drastis saat berbuka.
"Awali dengan makanan ringan, porsi kecil dan makanan yang mudah dicerna. Ikuti pola 'Isi Piringku' dan hindari makan berlebihan saat berbuka puasa. Batasi gula dan lemak berlebih, serta pastikan asupan cairan cukup untuk menghindari dehidrasi saat berpuasa," ujarnya.
Selanjutnya, ketika berbuka puasa disarankan menghindari makanan tinggi gula, gorengan, makanan tinggi garam, minuman berkafein, makanan pedas, dan makanan tinggi santan. Tentunya agar tubuh tidak mengalami lonjakan gula darah, dehidrasi, atau gangguan pencernaan.
Laila menyarankan untuk memilih makanan alami dan bergizi. Seperti buah segar, makanan yang direbus, dikukus atau dipanggang, serta minuman sehat.
"Mulai dengan air putih atau infused water, kurma, dan buah segar sebelum makan utama yang mengandung karbohidrat kompleks, protein, lemak sehat, serta sayur dan buah. Hindari makanan tinggi gula, gorengan, dan minuman bersoda agar tidak menyebabkan lonjakan gula darah atau gangguan pencernaan," pungkasnya.
(esw/fat)
