.webp)
Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polresta Banyumas berkomitmen menjaga mutu dan keamanan Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk 2.211 penerima manfaat. Komitmen ini dilakukan sejak awal pembangunan SPPG.
Hal itu diungkapkan Kapolresta Banyumas, Kombes Ari Wibowo. Dia menjelaskan pihaknya menyiapkan sarana dan prasarana dengan melibatkan instansi berkompeten guna memastikan seluruh standar terpenuhi.
"Kita concern mulai tahapan pembangunan dengan melibatkan pihak berkompeten, seperti Dinas Lingkungan Hidup untuk IPALL. Belajar dari pengalaman, ukuran bangunan kita 15x26 meter," ungkap Ari dalam keterangan tertulis yang diterima detikJateng, Senin (3/11/2025).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tak hanya itu, pihaknya juga mementingkan kenyamanan kerja bagi para karyawan dapur SPPG dengan berbagai fasilitas seperti memasang exhaust fan dan ventilator untuk menjaga sirkulasi udara tetap optimal.
"Alhamdulillah, sarana prasarana yang dipersyaratkan oleh BGN dan terkait kenyamanan karyawan bekerja menjadi konsentrasi kita. Dengan adanya exhaust fan dan ventilator, suhu ruangan tetap nyaman sehingga karyawan dapat bekerja maksimal," terangnya.
Ari mengatakan dalam pengawasan kualitas atau quality control, Polresta Banyumas memastikan persepsi, dan langkah yang sama dalam semua tahapan produksi, mulai dari penyortiran bahan, pengolahan, hingga penyajian makanan.
"Kita samakan persepsi dan langkah untuk quality control, dari hulu sampai hilir," jelasnya.
Guna menjamin keamanan pangan, Ari menjelaskan, seluruh karyawan dapur telah mengantongi sertifikasi penjamah makanan dari Asosiasi Profesi di bidang Gizi (APJI).
"Koki juga didampingi langsung oleh APJI, dan pendampingan ini akan terus dilakukan sampai mereka layak mendapatkan sertifikasi penuh," katanya.
 Pengujian sampel menu MBG di SPPG Polresta Banyumas. Foto diunggah Senin (3/11/2025). Foto: dok. Polresta Banyumas |
Adapun penerbitan izin Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) untuk SPPG tersebut tengah berlangsung melalui Dinas Kesehatan Banyumas.
"Prosesnya sudah berjalan, termasuk uji kelayakan yang dilakukan oleh Dinkes," kata dia.
Tim SPPG Polresta Banyumas memeriksa keamanan makanan menggunakan alat indikator setiap harinya. Hal itu dilakukan untuk memastikan makanan yang bakal didistribusikan aman dan layak konsumsi.
"Sebelum distribusi, makanan kita periksa menggunakan alat indikator. Selain itu, waktu dan jarak tempuh juga menjadi perhatian agar makanan tetap layak sampai ke penerima," ungkapnya.
Ari menegaskan Polresta Banyumas mendukung penuh program MBG untuk membangun generasi penerus bangsa yang sehat dan kuat.
"Kami dari Polresta Banyumas mendukung penuh program pemerintah melalui Makan Bergizi Gratis. Kami ingin anak-anak mendapatkan menu makanan bergizi agar tumbuh kembangnya optimal," tegasnya.
"Alhamdulillah, selama satu minggu berjalan, anak-anak dan wali murid terlihat semangat dan bahagia," pungkasnya.
(ams/dil)
