Resep Kopi Susu Gula Aren ala Cafe yang Enak, Creamy, dan Bikin Nagih

Seperti namanya, kopi susu gula aren adalah varian kopi yang memadukan antara kopi, susu, dan gula aren. Di dalam 'Majalah Trubus Edisi Juli 2023: Bisnis Keren Gula Aren', gula aren belakangan ini menjadi salah satu bahan yang dikenal mampu mendukung tren gaya hidup yang sehat. Ini dikarenakan gula aren dinilai lebih sehat dibandingkan dengan gula pasir pada umumnya.

Salah satu indikatornya bisa dilihat pada Indeks Glikemik (IG) pada gula aren yang lebih rendah dibandingkan gula pasir. Indeks Glikemik gula pasir sebesar 90, sedangkan gula aren hanya 35 saja. Inilah yang membuat permintaan terhadap gula aren semakin meningkat dari waktu ke waktu.

Minuman berbahan gula aren yang tak kalah diminati belakangan ini adalah kopi susu gula aren. Minuman ini cukup banyak dijumpai di cafe-cafe yang menyediakan aneka menu kopi. Lantas, bagaimana ya resep kopi susu gula aren kalau ingin buat sendiri di rumah? Simak rangkuman resepnya berikut ini.

Resep Kopi Susu Gula Aren ala Cafe

Terdapat sejumlah variasi pembuatan resep kopi susu gula aren. Baik itu dengan menambahkan bahan-bahan tertentu atau topping pelengkap di dalamnya. Oleh sebab itu, pada kesempatan ini akan diuraikan resep kopi susu gula aren dengan berbagai versi yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing pembuatnya. Temukan resep lengkapnya berikut ini.

Resep Kopi Susu Gula Aren (1)

Bahan-bahan

• 250 cc air
• 2 cm jahe (kupas dan memarkan)
• 1 1/2 sdm gula aren
• 1 sdt kopi
• 2 sdm susu skim

Cara Membuat

1. Rebus terlebih dahulu air, jahe, dan gula aren.
2. Kemudian tunggu sampai gula larut dan mendidih.
3. Kemudian masukkan kopi dan susu.
4. Aduk-aduk sebentar.
5. Saring dan sajikan selagi hangat.

(Sumber: buku 'Menu & Resep Bekal Sehat' oleh Rita Ramayulis, DCN, MKes)

Resep Kopi Susu Gula Aren (2)

Bahan-bahan

• 200 gr gula aren (iris tipis)
• 200 ml air
• 35 gr kopi instan
• 800 ml susu UHT

Cara Membuat

1. Siapkan panci untuk merebus bahan-bahan, kecuali susu UHT.
2. Kemudian masak air, gula, dan kopi instan sampai mendidih.
3. Kemudian saring dan diamkan sampai uap panasnya hilang.
4. Kalau sudah masukkan air kopi ke dalam wadah.
5. Tambahkan susu UHT, lalu aduk sampai tercampur rata.
6. Berikan boba sebagai topping tambahan dan es batu ke dalamanya.
7. Sajikan dalam kondisi dingin.

(Sumber: buku 'Let's Go Kitchen' karya Restu Utami Dewi)

Resep Kopi Susu Gula Aren (3)

Bahan-bahan

• 3 sdm kopi bubuk
• 500 ml air panas
• 100 gr jahe (memarkan)
• 100 gr gula aren (sisir)
• 300 ml susu kedelai
• 3 sdm sari kelapa
• 3 sdm kacang mede
• Secukupnya es batu

Cara Membuat

1. Rebus air, jahe, dan juga bubuk kopi.
2. Masak sampai mendidih dan aroma jahe keluar.
3. Saring dan tunggu sampai dingin.
4. Kemudian masukkan air kopi tadi ke dalam blender.
5. Tambahkan susu kedelai lalu blender sampai berbusa.
6. Tuang ke dalam gelas yang sudah diberi es batu.
7. Tambahkan kacang mede dan sari kelapa atau sesuaikan dengan selera.
8. Siap disajikan selagi dingin.

(Sumber: buku '1500 Resep Minuman Laku Dijual' oleh Indriani)

Resep Kopi Susu Gula Aren (4)

Bahan-bahan

• 3 sdm kopi hitam
• 1 bungkus jeli instan
• 1 sdt gula aren
• 500 ml susu almon (sudah jadi)
• 125 ml air
• 2 sdm teh hitam

Cara Membuat

1. Campurkan kopi, jeli, dan gula aren.
2. Masukkan ke dalam air dan aduk sampai larut.
3. Tuangkan ke dalam wadah dan diamkan sampai padat.
4. Potong atau serut jeli sesuai selera.
5. Sisihkan terlebih dahulu, lalu panaskan susu almond.
6. Panaskan dengan api kecil dan pastikan jangan sampai mendidih.
7. Matikan api dan tambahkan teh hitam.
8. Diamkan terlebih dahulu selama 3-4 menit.
9. Tunggu sampai teh larut, kemudian saring.
10. Diamkan sampai dingin agar bisa ditempatkan di dalam wadah saji.
11. Siapkan wadah saji berupa gelas.
12. Masukkan jeli yang sebelumnya sudah disiapkan.
13. Tambahkan es batu dan tuang larutan kopi yang sudah dibuat.
14. Siap disajikan.

(Sumber: buku '175 Resep Minuman Favorit Sepanjang Masa' oleh Ide Masak)

Resep Kopi Susu Gula Aren (5)

Bahan-bahan

• 1/4 cangkir air
• 1/4 cangkir gula aren
• 1 cangkir susu
• 1/4 cangkir kopi kental

Cara Membuat

1. Masukkan air dan gula aren ke dalam panci kecil.
2. Kemudian aduk-aduk supaya larut.
3. Didihkan dengan api kecil dan masak selama 3 menit.
4. Tuang kopi ke dalam cangkir, lalu sisihkan terlebih dahulu.
5. Masukkan susu ke dalam panci dan masak dengan api kecill.
6. Gunakan frother atau alat pengocok susu, lalu aduk-aduk sampai berbusa.
7. Saat susu mengeluarkan uap, sendok busanya dan buang.
8. Matikan api dan diamkan sampai hangat.
9. Tuang gula aren ke dasar cangkir saji.
10. Masukkan kopi yang sebelumnya sudah dibuat.
11. Tambahkan susu ke dalamnya.
12. Siap disajikan dalam kondisi hangat, bisa juga dibuat dingin dengan menambahkan es batu.

(Sumber: laman Milk & Cardamom)

Resep Kopi Susu Gula Aren (6)

Bahan-bahan

• 500 ml susu cair
• 2 sdm kopi bubuk instan
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1 ruang jahe
• 1 buah kapulaga
• 2 buah pekak
• 2 sdm gula aren

Cara Membuat

1. Panaskan susu terlebih dahulu dengan api kecil.
2. Masukkan kayu manis, jahe, kapulaga, pekak, gula aren, dan kopi bubuk.
3. Kemudian masak sampai mendidih.
4. Tunggu sebentar, lalu angkat.
5. Sajikan dalam kondisi hangat.

(Sumber: buku '100 Resep Hot Coffee' oleh Indriani)

Itulah tadi rangkuman resep kopi gula susu aren kekinian yang biasanya banyak dijumpai di cafe-cafe. Kini detikers bisa membuat sendiri minuman ini di rumah. Selamat mencobanya, ya.

Video: Bersantai Ditemani Kopi Susu Anggur di Majalengka

Video: Bersantai Ditemani Kopi Susu Anggur di Majalengka