.webp)
Soto menjadi salah satu kuliner andalan bagi masyarakat Indonesia. Bahkan tak jarang di beberapa daerah soto disantap sebagai menu sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Menariknya, kuliner ini memiliki karakteristik yang berbeda di masing-masing daerah.
Seperti di Jawa Tengah yang memiliki beberapa jenis pilihan soto. Tak hanya menyajikan isian yang unik, jenis soto di Jawa Tengah juga memiliki nama yang berbeda.
Penasaran seperti apa pilihan soto yang bisa dijumpai saat berkunjung ke Jawa Tengah? Berikut 4 jenis soto yang ada di Jawa Tengah!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Soto Sokaraja
Mengutip dari laman resmi Kimomunal RI, soto sokaraja atau disebut juga sebagai Sroto Sokaraja merupakan kuliner khas Banyumas. Berbeda dengan soto pada umumnya yang disajikan bersama nasi, soto sokaraja justru dilengkapi dengan ketupat.
Isian dari soto khas Banyumas ini terdiri dari ketupat, taoge pendek, daun bawang, kerupuk warna-warni, dan daging. Pilihan daging yang tersedia biasanya ada daging ayam, daging sapi, ataupun jeroan. Ciri khas lain dari soto sokaraja adalah sambalnya yang terdiri dari bumbu kacang.
2. Soto Kebo
Selanjutnya ada soto kebo yang berasal dari Kudus. Seperti namanya, soto kebo diracik menggunakan daging kerbau. Masih dikutip dari sumber yang sama, soto khas Kudus ini memiliki isian yang terbilang simpel. Isian soto kebo hanya terdiri dari taoge pendek, daun seledri, bawang merah dan putih goreng, dan daging kerbau. Serupa dengan soto biasanya, soto kebo dapat disantap bersama dengan sate jeroan ataupun kerupuk rambak.
3. Soto Krandengan
Pernah mendengar tentang soto krandengan? Kalau belum, mari berkenalan dengan soto khas Banjarnegara ini. Berdasarkan informasi yang dibagikan melalui laman resmi Wisata Banjarnegara, soto krandengan berbeda dari soto pada umumnya yang memiliki kuah bening.
Wujud kuah dari soto krandengan justru berwarna kuning mirip seperti opor. Kuah soto khas Banjarnegara ini memang dibuat dari perpaduan santan dan rebusan tulang serta daging sapi. Isian dari soto ini terdiri dari irisan ketupat, taoge, bawang goreng, dan irisan daun bawang.
4. Soto Kletuk
Terakhir ada soto kletuk yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Jawa Tengah. Soto ini merupakan kuliner khas dari Blora. Mengutip dari laman Visit Jawa Tengah, soto kletuk mirip seperti soto pada umumnya. Namun, ada keunikan tersendiri dari kuliner yang satu ini. Kuah soto kletuk disajikan dengan dicampur potongan ketela pohon yang melalui proses dijemur dan digoreng sebelumnya. Soto kletuk juga disajikan dengan menggunakan daging ayam kampung.
Demikian tadi rangkuman informasi mengenai jenis soto yang ada di Jawa Tengah. Jangan lupa mencicipinya saat berkunjung ke wilayah-wilayah tadi ya, detikers!
(apl/apl)
