.webp)
Sebenarnya, ada beberapa macam varian opor ayam yang sudah terkenal di Nusantara. Namun, salah satu opor ayam yang jadi favorit masyarakat Indonesia adalah opor ayam khas Solo.
Penasaran bagaimana cara membuat opor ayam khas Solo yang gurih dan nikmat ? Berikut penjelasan lengkapnya.
Bahan-bahan dan Cara Membuat Opor Ayam Khas Solo
Opor ayam khas solo memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Apalagi jika disajikan bersama dengan lontong, ketupat, ataupun nasi hangat tentunya akan menambah sensasi nikmat saat menyantapnya.
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
- 1 kg ayam, potong menjadi 10 bagian
- 300 ml santan Kental
- 70 ml santan encer
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 2 cm jahe
- 1/4 sdt jintan sangrai
Bahan pelengkap:
- Bawang Goreng
Cara Membuat Opor Ayam Khas Solo
Berikut ini cara membuat opor ayam khas Solo:
- Pertama-tama tumis semua bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Setelah itu, masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan penyedap rasa serta gula pasir dan aduk hingga rata.
- Tambahkan santan encer lalu masak hingga mendidih sampai ayamnya matang.
- Masukkan santan kental dan masak hingga kuah opor mengental.
- Sajikan opor dengan taburan bawang goreng.
- Opor ayam khas Solo siap untuk disantap.
Itulah dia cara membuat opor ayam khas Solo yang lezat. Semakin nikmat dimakan dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat. Kuliner khas Nusantara ini tentunya cocok menjadi hidangan istimewa saat makan malam, sahur, lebaran, atau untuk acara-acara istimewa lainnya. Selamat mencoba ya, detikers!
(inf/inf)
