.webp)
Bidang Peternakan Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan (DKPP) Kabupaten Klaten menggelar inspeksi mendadak (sidak) di Pasar Srago, Mojayan, Kecamatan Klaten Tengah, Kabupaten Klaten. Sidak dilaksanakan untuk mengecek kualitas daging ayam yang dijual di pasar-pasar tradisional.
Kepala Bidang Peternakan, Tri Yanto mengatakan sidak daging ayam di pasar-pasar tradisional ini digelar agar masyarakat Klaten dapat dengan nyaman membeli daging ayam berkualitas baik pada bulan suci Ramadhan.
"Sehingga produk yang dikonsumsi ini benar-benar produk yang ASUH (asli, aman, sehat, utuh dan halal)," kata Triyanto kepada awak media di Pasar Srago, Selasa (19/3/2024).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pengecekan dilakukan dengan menggunakan alat deteksi pH meter serta alat pengukur kadar air atau moisture meter. Daging ayam potong yang dijual di kios ayam Pasar Srago dicek guna memastikan kualitas ayam yang dijual para pedagang layak dikonsumsi masyarakat.
"Untuk mengetahui kualitas dari daging, kita menggunakan PH meter juga menggunakan alat untuk kadar air. Dan PH meter menunjukkan angka di 5,5-6,5 itu adalah kondisi yang baik dan juga untuk pengecekan kadar air di angka 7-8,5 itu adalah yang baik," tuturnya.
Triyanto pun mengungkapkan, dari sidak yang digelar pagi itu, dipastikan bahwa daging yang dijual para pedagang di Pasar Srago dalam keadaan baik seluruhnya. Tak hanya di Pasar Srago, daging ayam di Pasar Kraguman, Wedi, dan Klaten Kota pun dipastikan memiliki kualitas baik sesuai sidak sebelumnya.
Sidak daging ayam yang akan digelar hingga menjelang Hari Raya Idul Fitri ini pun nantinya akan dilaksanakan secara menyeluruh di pasar tradisional yang ada di Kabupaten Klaten. Triyanto berharap, seluruh daging ayam di Kabupaten Klaten memiliki kualitas yang baik untuk dikonsumsi masyarakat Klaten.
"Alhamdulillah (di sidak sebelumnya) tidak ada temuan. Mudah-mudahan ini menunjukkan daging di Klaten ASUH, aman, sehat, utuh, dan halal," harapnya.
Triyanto pun sempat membagikan tips memilih daging aman dikonsumsi. Daging berkualitas baik yang aman dan sehat memiliki warna yang merah cerah. Sebab, daging yang pucat berpotensi menggunakan formalin. Selain itu, daging berkualitas baik juga memiliki tekstur yang kenyal dan tidak lembek.
(ega/ega)
