Infografis: 5 Makanan Terbaik di Jawa Barat

Jawa Barat punya banyak kuliner yang sudah akrab di lidah masyarakat, mulai dari batagor hingga nasi timbel. Menariknya, lima makanan khas daerah ini juga masuk daftar kuliner terbaik versi situs kuliner global TasteAtlas pada 5 Agustus 2026.

Daftar tersebut dibuat berdasarkan penilaian pengguna dengan sejumlah mekanisme untuk mengurangi ulasan tidak valid. Penilaian dari pengguna yang dianggap lebih memahami dunia kuliner juga mendapat bobot lebih besar.

Hasilnya, lima kuliner khas Jawa Barat berhasil mencuri perhatian. Berikut makanan yang masuk daftar tersebut.

1. Batagor

Batagor menjadi kuliner Jawa Barat dengan peringkat tertinggi versi TasteAtlas 2026. Jajanan khas Bandung ini merupakan singkatan dari bakso tahu goreng dan disebut mendapat pengaruh dari tradisi kuliner China.

Adonan ikan, umumnya ikan tenggiri, dimasukkan ke dalam tahu atau kulit pangsit lalu digoreng hingga renyah. Potongan batagor kemudian disiram saus kacang, kecap manis, sambal, dan perasan jeruk limau.

2. Odading

Odading menempati posisi kedua dalam daftar kuliner Jawa Barat terbaik. Kudapan khas Bandung ini dibuat dari tepung terigu, ragi, gula, susu, dan terkadang telur, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan.

Teksturnya empuk dan berongga di bagian dalam dengan bagian luar yang sedikit kenyal. Odading biasa disantap sebagai camilan atau sarapan bersama teh maupun kopi.

3. Nasi Timbel

Nasi timbel menjadi salah satu hidangan Sunda yang ikut mendapat pengakuan TasteAtlas. Ciri khasnya terletak pada nasi hangat yang dibungkus daun pisang sehingga menghasilkan aroma yang harum.

Nasi timbel biasanya disajikan bersama ayam, ikan asin, tahu, tempe, lalapan, dan sambal terasi. Di sejumlah rumah makan Sunda, hidangan ini juga ditemani sayur asem.

4. Pepes Ikan

Pepes ikan merupakan lauk khas Sunda yang juga masuk daftar kuliner terbaik Jawa Barat. Ikan dibumbui rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, serai, dan cabai sebelum dibungkus daun pisang lalu dikukus.

Jenis ikan yang digunakan cukup beragam, mulai dari ikan mas, nila, kakap hingga makarel. Setelah dikukus, beberapa versi pepes kembali dipanggang untuk menghasilkan aroma daun pisang yang lebih kuat.

5. Karedok

Karedok bisa dibilang sebagai salah satu 'saudara' gado-gado yang berasal dari tanah Sunda. Bedanya, sayuran dalam karedok disajikan mentah dan kemudian disiram dengan saus kacang.

Mentimun, kol, tauge, kacang panjang, kemangi, dan terong menjadi sayuran yang umum digunakan. Karedok biasanya disantap bersama nasi, tahu, tempe, dan kerupuk sebagai menu sehari-hari masyarakat Sunda.