Infografis: 5 Makanan Khas Jawa Barat Terbaik yang Disorot Dunia

Kekayaan kuliner Indonesia kembali mendapat sorotan dunia. TasteAtlas, sebuah ensiklopedia kuliner online dan peta rasa interaktif global, baru-baru ini merilis daftar makanan tradisional terbaik khas Jawa Barat

Berdasarkan ratusan penilaian audiens hingga bulan April 2026, dari 15 sajian yang diakui, terpilihlah 5 jawara kuliner yang berhasil menduduki peringkat teratas

Berikut adalah gambaran umum kelima ikon kuliner Jawa Barat yang sukses memikat audiens global:

• Batagor (Rating 4.4) Menduduki posisi puncak, jajanan kebanggaan kota Bandung ini memang tidak pernah gagal menggugah selera.

Terbuat dari perpaduan adonan ikan tenggiri dan tepung tapioka yang dibalut tahu atau kulit pangsit, batagor digoreng hingga renyah.

Sensasi rasanya semakin sempurna berkat siraman bumbu kacang gurih, kecap manis, sambal, dan perasan jeruk nipis.

• Odading (Rating 4.1) Camilan bertekstur empuk dan berongga mirip cakwe ini berhasil menempati posisi kedua berkat cita rasanya yang dominan manis.

Uniknya, nama "odading" memiliki nilai sejarah karena diyakini berasal dari celetukan seorang nyonya Belanda di masa kolonial yang menunjuk jajanan tersebut sambil berkata "O, dat ding?" (Oh, barang itu?).

• Empal Gentong (Rating 4.3) Mewakili hidangan berat, sajian khas Cirebon ini menawarkan keunikan proses memasak tradisional menggunakan gentong tanah liat dan kayu bakar yang menghasilkan aroma sangat khas. Kuah santan kuningnya berpadu dengan bumbu rempah yang rasanya lebih ringan dibandingkan gulai.
• Tumpeng (Rating 4.0) Lebih dari sekadar makanan, tumpeng adalah warisan budaya yang sarat akan makna simbolis. Bentuk nasinya yang mengerucut menyerupai gunung melambangkan kehidupan dan keseimbangan alam.

Setiap lauk pauk yang mengelilinginya-seperti telur, urap, dan ayam ingkung-juga memiliki arti tersendiri, mulai dari simbol kerukunan hingga ketekunan.

• Cireng (Rating 3.7) Daftar ini ditutup oleh jajanan kaki lima yang sangat populer: Cireng. Terbuat dari adonan aci (tepung tapioka) yang digoreng, cireng menawarkan sensasi tekstur garing di luar namun sangat kenyal dan elastis di bagian dalamnya.

Deretan kuliner di atas membuktikan bahwa cita rasa lokal Jawa Barat, mulai dari jajanan kaki lima hingga sajian tradisional yang kaya akan makna, memiliki daya tarik luar biasa yang diakui secara internasional.