.webp)
Belakangan ini, sebuah kedai bernuansa Jepang sedang ramai dibicarakan di Kabupaten Kuningan. Tempat tersebut bernama Keruma Ramen Bar. Sebagaimana dilansir dari @infokuningan, kedai ini menawarkan berbagai menu ramen ala Jepang yang nikmat.
Keruma Ramen Bar berlokasi di Jalan Dewi Sartika, Kabupaten Kuningan. Lokasinya berada di salah satu ruas jalan yang cukup dikenal oleh warga setempat. Dalam beberapa waktu terakhir, tempat ini ramai dikunjungi oleh warga dalam berbagai kesempatan.
Kafe ini mengusung konsep ramen bar dengan atmosfer Jepang yang kenta. Begitu memasuki area dalam ruangan, pengunjung langsung disambut interior modern minimalis yang didominasi unsur kayu. Warna krem hangat menjadi warna utama yang memberi kesan hangat dan estetik.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Nuansa kayu terlihat pada meja, kursi, serta beberapa elemen dekorasi dinding. Tata ruangnya dibuat sederhana namun tetap terlihat rapi dan kekinian.
Salah satu daya tarik Keruma Ramen Bar adalah area dapur yang menggunakan konsep live cooking. Dapur tersebut dipisahkan dengan kaca transparan dengan area duduk, sehingga pengunjung dapat melihat langsung aktivitas memasak sembari bersantap.
Dari balik kaca, pengunjung bisa menyaksikan koki menyiapkan ramen dari awal hingga siap disajikan. Proses meracik mi, menuangkan kuah, hingga menata topping terlihat jelas dari area makan. Konsep dapur terbuka seperti ini menjadi pengalaman tersendiri bagi pengunjung.
Dari Miso hingga Bawang Hitam
Menu utama yang ditawarkan kedai ini adalah berbagai jenis ramen. Setiap ramen memiliki karakter kuah yang berbeda sehingga memberikan pilihan rasa yang beragam. Mulai dari yang gurih, pedas, hingga kaya rempah.
Salah satu menu yang cukup dikenal adalah Original Tori Paitan. Ramen ini menggunakan kuah kaldu ayam yang kental dan gurih. Sementara itu, bagi penggemar makanan pedas, tersedia pilihan menu seperti Ring of Fire. Ramen ini memiliki kuah merah dengan sensasi pedas yang cukup kuat. Warna kuahnya terlihat merah mencolok dan menggugah selera.
Pilihan lain yang tersedia adalah Miso Ramen. Kuahnya menggunakan fermentasi kedelai yang menghasilkan rasa asin, asam, dan gurih. Bagi yang menyukai rasa pedas, tersedia varian Hotto Miso yang memiliki tambahan sensasi pedas.
Bagi pecinta rempah, menu Curry Ramen bisa jadi opsi. Menu ini menawarkan kuah kari kental dengan rasa rempah yang kuat. Ramen ini disajikan dengan potongan karaage yang renyah.
Selain itu, terdapat pula menu signature yang cukup unik, yakni Black Garlic Ramen. Menu ini menggunakan ekstrak bawang putih berwarna hitam sebagai salah satu bahan utamanya. Hasilnya adalah sentuhan smoky yang terasa pada akhir gigitan.
Selain ramen berkuah, pengunjung juga dapat memilih dry ramen. Menu ini disajikan tanpa kuah namun tetap dilengkapi bumbu dan topping yang memberikan rasa gurih.
Bagi pengunjung yang lebih menyukai nasi, tersedia berbagai pilihan menu rice set. Hidangan ini menjadi alternatif bagi yang ingin menikmati menu selain mi.
Salah satu pilihan yang tersedia adalah nasi dengan kuah kari yang disajikan bersama katsu. Potongan katsu yang renyah dipadukan dengan kuah kari yang gurih. Ada juga menu chicken nanban raisu. Hidangan ini berisi ayam goreng yang disiram saus tartar creamy dan disajikan bersama nasi hangat.
Pilihan dessert di Keruma Ramen Bar juga tak kalah menggugah. Salah satu dessert yang tersedia adalah purin. Puding khas Jepang ini memiliki tekstur lembut dengan lapisan gula karamel di bagian atasnya.
Ada juga menu ubi creme brulee yang cukup unik. Ubi disajikan dengan lapisan krim di bagian atas yang kemudian dibakar menggunakan torch hingga permukaannya mengeras.
Untuk harga, menu di Keruma Ramen Bar dibanderol mulai dari sekitar Rp39 ribuan untuk menu ramen. Kedai ini juga telah mengantongi sertifikasi halal, sehingga bisa dinikmati oleh pengunjung Muslim tanpa perlu merasa was-was.
(tya/tey)
