Dari Wagyu hingga Sushi, Kuliner Jepang yang Hadir di Hotel Ini

Tak perlu jauh-jauh bertualang ke Jepang bila ingin mencicipi kuliner khas Negeri Sakura tersebut. Di Kota Bandung, terdapat hotel yang menyuguhkan deretan santapan khas Jepang dengan bumbu dan bahan-bahan yang dimasak secara otentik.

Mulai dari sashimi, teppanyaki dengan daging wagyu, ramen, hingga aneka sushi roll yang menggugah selera, seluruhnya bisa Anda nikmati dalam santap malam ataupun brunch di Feast Restaurant milik Sheraton Hotel Bandung.

Untuk akhir pekan ini, resto hotel yang terletak di tengah sejuknya udara Bandung Utara tersebut berkolaborasi dengan resto Hokkaido Izakaya Jakarta untuk menghadirkan kuliner khas Hokkaido.

Assistant Director F&B Sheraton Bandung, Sidiq Ananto mengatakan bahwa ide membawa masakan Jepang untuk menu dinner dan brunch buffet di hotel tersebut adalah karena tingginya antusiasme masyarakat Kota Bandung terhadap kuliner khas Jepang. Kolaborasi menu ini telah terjalin beberapa kali dan selalu diburu pengunjung.

"Awalnya saya buat konsep ini karena melihat orang-orang Bandung itu sangat antusias dengan makanan Jepang. Jadi kami kolaborasi dengan chef Hokkaido Izakaya yang asli Jepang untuk membuat dining experience di mana seolah-olah pengunjungnya sedang berada di Jepang," ungkap Sidiq, Jumat (21/11/2025).

Ia mengatakan, menu buffet bertajuk "Taste of Hokkaido" tersebut juga diisi dengan aneka kuliner internasional dan Indonesia sebagai penyeimbang. Menu khas Jepang yang disuguhkan pun, ia mengatakan, akan terasa familiar dan nyaman di lidah orang Indonesia.

"Kadang kalau di Indonesia sudah banyak (menu ala Jepang) yang fusion, seperti nasi dan bahan-bahannya berbeda. Kalau di sini semua real dari Jepang, dari bumbu dan cara memasaknya. Tapi tetap bisa masuk ke lidah semua orang. Menu lainnya kita imbangi dengan international menu," terangnya.

detikJabar berkesempatan mencicipi menu-menu khas Jepang yang disuguhkan. Section teppanyaki menjadi salah satu yang banyak diincar pengunjung, yang kala itu ramai memenuhi hampir seluruh area restoran.

Tak heran, daging yang disajikan adalah wagyu yang diiris tipis dan dipanggang ala Jepang, juga disuguhkan dengan bawang goreng yang dibentuk unik. Hasilnya adalah daging yang gurih, juicy dan nikmat.

Selain itu, sashimi dan sushi roll juga banyak diminati pengunjung. Nikmatnya nigiri berpadu dengan gurih asinnya soyu menjadikan menu tersebut kerap ludes dan beberapa kali diisi ulang.

"Kita tidak menyediakan menu yang dibekukan atau frozen, semuanya fresh, jadi akan ada jeda waktu untuk memotong-motong daging dan menyajikannya kembali ketika habis. Tapi tentu semua tamu akan tetap bisa menikmati sajian kita sepuasnya tanpa perlu kehabisan," ungkap Sidiq.

Menu buffet ini juga menghadirkan santapan lainnya seperti seafood on ice, kakiage tempura, ramen yang toppingnya bisa dipilih sesuka hati, aneka pasta dan daging panggang, hingga deretan dessert yang memanjakan para pecinta makanan manis. Mochi aneka rasa khas Jepang juga turut disajikan.

Sidiq memaparkan, kolaborasi menu untuk buffet dinner dan brunch rutin dilalukan Feast Restaurant Sheraton Bandung. Beberapa tema buffet yang pernah dihadirkan antara lain adalah menu Brazilian, Prancis, kuliner Nusantara, dan banyak lagi. Setiap dinner buffet tematik ini juga dilengkapi dengan live music untuk membangun suasana yang menyenangkan.

Adapun menu Taste of Hokkaido berlangsung selama akhir pekan ini, yakni pada 21-23 November 2025. Untuk Jumat dan Sabtu, menu akan hadir sebagai dinner buffet, sementara di hari Minggu, menu serba Jepang ini bisa dinikmati di momen brunch menjelang siang.

Harga satu pax-nya dibanderol sebesar Rp348.00++. Untuk informasi dan reservasi, detikers dapat menghubungi nomor 08112156427.