Bubur Sumsum Jadi Panna Cotta? Cicip Dessert Unik Kafe di Bandung

Bandung kembali menghadirkan pengalaman kuliner menarik lewat BUMI Experience, sebuah kafe yang menghadirkan perpaduan cita rasa tradisional dan modern. Salah satu menu yang jadi sorotan di sini adalah Bubur Sumsum Panna cotta, dessert unik yang memadukan kelembutan bubur sumsum khas Nusantara dengan sensasi creamy ala panna cotta Italia.

Di tangan tim dapur BUMI Experience, bubur sumsum yang biasanya disajikan dalam mangkuk sederhana berubah menjadi hidangan penutup bergaya modern nan elegan. Teksturnya tetap lembut dan gurih, berpadu harmonis dengan saus gula merah, remahan biskuit, serta potongan stroberi segar. Sentuhan Italia dari panna cotta membuat dessert ini tampil lebih berkelas tanpa kehilangan rasa khas lokalnya.

"Kami ingin menghadirkan sesuatu yang familiar tapi tetap baru bagi pengunjung. Bubur sumsum panacota ini contoh fusion yang tetap menghargai cita rasa asli Nusantara," ujar Hirman Hadiyanto, Manager BUMI Experience, saat ditemui di Bandung.

Disajikan cantik dalam piring, dilengkapi dengan pacar cina, candil, serpihan sponge cake yang dihias edible flower. Kemudian disiram dengan sirup gula merah. Saat masuk mulut, rasanya sungguh lezat, creamy bubur sumsum gurih bercampur dengan manisnya gula merah. Tak terbayangkan sebelumnya panna cotta dengan rasa bubur sumsum seperti ini.

Desain Japanese Modern yang Hangat dan Terkoneksi

BUMI Experience terletak di Jalan Tirtayasa, Bandung, menampilkan arsitektur Japanese modern dengan bentuk setengah trapesium yang mencuri perhatian. Desainnya tidak hanya estetik, tapi juga sarat makna.

"Konsep bangunannya terinspirasi dari gunung dengan ujung terpotong. Gunung adalah elemen bumi yang menonjol, dan simbol ini muncul di banyak dekorasi kafe kami," jelas Hirman.

Nama "BUMI" sendiri diambil dari filosofi rumah yang nyaman, tempat setiap orang bisa merasa diterima. "Kami ingin setiap tamu merasa seperti di rumah sendiri - 'feels like home'," tambahnya.

Kafe yang Ramah, Estetik, dan Fungsional

BUMI Experience bukan hanya tempat nongkrong estetik, tapi juga dirancang agar pengunjung bisa betah berlama-lama. Tersedia 120 seat yang saling terkoneksi, lengkap dengan area kerja, area komunal, hingga sofa nyaman dan baby chair bagi pengunjung keluarga.

"Kami ingin semua segmen bisa menikmati suasana di sini, mulai dari mahasiswa, pekerja yang mencari tempat work from cafe, hingga keluarga yang ingin bersantai," kata Hirman.

Kebutuhan pelanggan juga diperhatikan dengan detail - dari colokan listrik yang banyak tersedia, hingga layanan tambahan seperti peminjaman extension cable bagi yang kabel chargernya kurang panjang. "Pelayanan yang ramah adalah prioritas kami. Kami ingin semua pengunjung merasa terkoneksi satu sama lain, bukan hanya dengan tempat tapi juga dengan orang di sekitarnya," ujar Hirman.

Ragam Menu dan Minuman Signature

Selain bubur sumsum panacota, BUMI Experience juga punya berbagai menu fussion yang menarik untuk dicoba. Salah satu seri minuman andalan mereka adalah Elizir Series, yang hadir dalam empat varian rasa yakni Cold Brew, Cold Brew Fruity, White Berry dan Spicesip - racikan minuman yang menyegarkan dengan tampilan estetik khas kafe ini.

Semua menu dihidangkan dengan perhatian terhadap penyajian visual dan cita rasa. "Kami percaya makanan enak harus disajikan dengan cara yang cantik. Estetika dan rasa harus seimbang," tutur Hirman.

Dengan suasana yang hangat, pelayanan ramah, dan inovasi menu yang terus berkembang, BUMI Experience menjadi salah satu tempat yang wajib dikunjungi di Bandung. Baik untuk bekerja, berkumpul bersama teman, atau sekadar menikmati dessert unik seperti Bubur Sumsum Panacota, kafe ini menghadirkan pengalaman yang benar-benar "feel like home."