.webp)
Tak terasa, tahun baru Imlek 2025 semakin dekat. Untuk merayakannya, Hotel Indigo Bandung menghadirkan pengalaman santap malam kuliner khas Imlek dengan sajian unik.
Hotel yang terletak di ketinggian kawasan Dago Pakar tersebut menyuguhkan berbagai menu khas Tiongkok dengan sentuhan yang berbeda. Beberapa di antara menu tersebut merupakan "fusion" dengan gaya kuliner Amerika dan Indonesia.
Executive Chef Hotel Indigo Bandung Sydney de Hart mengatakan, ada beberapa menu oriental yang akan hadir dengan sentuhan khas pada ajang dinner Shanghai Temptation pada 28 Januari mendatang. Di antaranya seperti menu Orange Chicken dan Minced Beef Mapo Tofu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Kami menghadirkan berbagai menu untuk tema Tahun Baru Imlek dengan sentuhan gaya American Chinese, Indonesian Chinese, dan menu otentik khas Chinese," ungkapnya saat ditemui di Hotel Indigo, Rabu (15/1/2025).
Menu Orange Chicken misalnya, disuguhkan dengan bumbu jeruk ala Amerika dan racikan lainnya. Terdapat pula santapan khas Sichuan, yakni Mapo Tofu, yang disajikan dengan daging cincang dan bumbu terinspirasi dari Amerika. Adapun sajian yang mengambil inspirasi dari masakan Indonesia adalah udang bumbu berukuran jumbo dan menu kepiting.
"Kami selalu melakukan hal yang berbeda dengan tempat lain, untuk menjadi ciri khas Indigo Hotel. Kami memasak dengan cara tersendiri agar rasa lebih menonjol," ungkap Sydney.
Selain itu, terdapat pula berbagai makanan khas Tiongkok, salah satunya adalah Yu Sheng. Menu ini merupakan sajian salad ikan mentah yang biasanya disajikan pada saat perayaan Imlek.
 Yu Sheng, santapan khas Tiongkok saat Imlek (Foto: Nur Khansa Ranawati/detikJabar) |
Yu Sheng disantap sambil memanjatkan doa dan rasa syukur atas berkah yang telah didapat. Doa yang disampaikan pada saat hendak mengambil Yu Sheng adalah doa agar mendapat rezeki dan keberuntungan di tahun baru.
"Menu ini akan disajikan di setiap meja saat dinner nanti, sekaligus juga dengan fortune cookie," ungkapnya. Adapun Fortune cookie atau "kue keberuntungan" adalah sebuah kue berbentuk setengah lingkaran yang ditekuk, dan biasanya terbuat dari tepung, minyak, gula serta vanili. Di dalam kue tersebut disisipkan pesan ramalan ataupun kata-kata mutiara.
Terdapat pula aneka dessert yang unik dan cocok untuk disantap setelah makan berat. Mulai dari kue bulan khas Tiongkok, Spiced Pumpkin Tart, Berries Money Bag Cake, hingga kue lapis dan krim yang dikemas secara unik menggunakan cone es krim dan cokelat berbentuk keping koin.
Nantinya, pengunjung yang bersantap malam di gelaran Shanghai Temptation Hotel Indigo Bandung akan dapat mencicipi aneka menu makanan khas Imlek sambil menikmati pemandangan romantis dari ketinggian Bandung Utara. Dinner buffet ini bisa Anda nikmati mulai dari Rp500 ribuan. Yuk, segera reservasi ke Hotel Indigo Bandung dengan menghubungi +6282263059701 atau +62286028888.
(tya/tey)
