.webp)
Mi instan telah menjadi makanan favorit banyak orang, termasuk di Indonesia. Cara memasaknya yang praktis dan rasa yang lezat serta beragam menjadi alasan banyak yang menyukai mi instan.
Di Indonesia, salah satu merek yang populer dan jadi favorit adalah Indomie. Namun selain Indomie, ada berbagai merek mi instan dan ramen yang beredar di pasaran dari berbagai penjuru dunia. Sejumlah merek masuk dalam kategori mi instan kualitas baik, namun ada juga yang terbilang buruk kualitasnya.
Memang, sekilas mi instan atau ramen terlihat sama saja. Berupa mi kering dengan aneka bumbunya, namun ternyata kandungannya bisa berbeda satu sama lain. Tentu bukan sikap yang bijak untuk mengkonsumsi mi instan atau ramen dalam frekuensi yang sering. Ini karena kandungan mi instan yang tak sehat jika dikonsumsi teratur.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 5 Merek Mi Instan dengan Kualitas Terbaik dan Terburuk Foto: mashed.com / Getty Images |
Bukan Bukannya mengandung protein penting, mi instan berkualitas buruk justru mengandung banyak natrium Berikut ini lima merek mi instan dan ramen berkualitas terbaik hingga terburuk yang dilansir dari mashed.com (30/06/2024). Apakah Indomie yang jadi jagoan di Indonesia masuk di dalamnya?
1. MILA Ramen
 MILA Ramen Foto: mashed.com / Getty Images |
Harga : $38,99 (Rp 637.521) / pack (isi 4)
MILA yang didirikan oleh generasi kedua warga China-Amerika ini ternyata merek mi instan berkualitas tinggi. Awalnya mereka ingin menunjukkan cita rasa asli dari warisan kuliner keluarga mereka.
Mi instan ini juga merupakan sentuhan baru dari ramen biasa. Butuh 8-10 menit untuk disiapkan dan dilengkapi dengan saus rasa, seperti Spicy Dan Dan, Caramelized Scallion Oil dan Sweet & Savory.
Minya terbuat dari gandum, sedangkan sausnya terbuat dari bahan-bahan yang dimasak dengan metode penjemuran tradisional dari Guanmiao, Taiwan. Setelah dijemur, saus tersebut dibekukan dengan cepat, sehingga pelanggan bisa mendapat saus yang kualitasnya segar.
Merek mi instan ini juga memerhatikan rempah-rempahan yang dipakai, mulai dari sichuan, minyak cabai, China mustard greens, dan topping kacang tanah renyah.
Banyak orang memuji mi instan ini karena cita rasa dan kualitasnya yang disebut seperti mi dari restoran.
2. La Mian Laksa dari Prima Taste
 Lamian Laksa Prima Taste Foto: mashed.com / Getty Images |
Harga : $11,45 (Rp 187.000) / pack (isi 4)
Laksa telah menjadi makanan populer di Asia Tenggara, terutama di negara, seperti Singapura, Malaysia, dan Indonesia.
Merek Prima Taste inipun menghadirkan versi mi laksa Singapura yang terbuat dari bahan-bahan laksa asli, seperti pasta cabai, lengkuas, serai, terasi, udang kering, dan kunyit.
Bumbu kuahnya pun menggunakan bubuk santan, menciptakan kuah kaldu yang kaya, dengan sedikit rasa jahe dan lengkuas dan aroma tajam dari udang.
La mian atau mi nya juga dikeringkan dengan metode pengeringan dengan udara (air-dried), sehingga teksturnya padat dan kenyal.
3. Chef Woo Ramen
Harga : $32 (Rp 523.000) / 12 bungkus
Chef Woo ramen masuk ke dalam daftar ramen berkualitas tinggi. Namun, ramen ini cukup berbeda dari ramen lainnya karena menghadirkan sentuhan vegetarian.
Ramen ini juga tersedia dalam berbagai variasi rasa, seperti ayam, daging sapi, lemon Thailand, dan cabai manis.
Setiap ramen pun disajikan dengan aneka campuran sayuran, seperti wortel kering, paprika, kacang polong, dan jagung, yang memberi ramen rasa dan tekstur melimpah.
Konsumen juga menyukai ramen ini karena kuah kaldunya yang umami. Mi nya juga dibuat menggunakan ragi autolisis dan ekstrak ragi untuk kandungan proteinnya. Menjadi sumber vitamin B yang baik.
Sayangnya, tetap saja ramen ini tinggi natrium, sekitar 1.220 miligram untuk satu porsi. Sehingga, kamu perlu memerhatikan asupannya.
Tekstur mi nya juga disukai karena padat, tidak lembek atau licin, bahkan setelah didiamkan beberapa lama dalam kuah.
4. Samyang Ramen
 Samyang Ramen Foto: mashed.com / Getty Images |
Harga : $13,27 (Rp 216.000) / 5 bungkus
Mie instan asal Korea dari merek Samyang pastinya sudah dikenal banyak orang. Mie ini dikenal punya rasa pedas yang bikin nagih.
Bumbu samyang sebenarnya memiliki saus dasar gochujang dan gochugaru yang pedas. Namun, ada banyak variasi Samyang yang hadir saat ini. Sejumlah versi pun menjadi favoritnya banyak orang.
Misalnya veri Lini Buldak yang sampai-sampai menginspirasi tren viral makan Fire Noodle Challenge.
Dari segi rasa, bukan rahasia lagi bahwa Samyang favorit banyak konsumen. Tidak sekadar pedas, tetapi ada rempah-rempahan yang mencolok dalam bumbunya.
Sayangnya, dari segi kualitas, merek ini sama seperti merek mie instan produksi massal lainnya. Samyang mengandung 1920 miligram natrium per bungkus, yang hampir memenuhi batasan sodium harian.
Tidak hanya garam, tetapi tambahan gula di dalamnya juga perlu diperhatikan.
5. NongShim Shin Ramen
Harga : $3,66 (Rp 59.000)
Merek ramen ini juga sangat populer di Korea dan di beberapa negara lain, seperti Indonesia. Jika disandingkan dengan berbagai macam merek mie instan Korea lainnya, NongShim menjadi salah satu yang terdepan.
Shin ramen originalnya yang paling memikat penggemar. Memiliki rasa kaldu sapi pedas yang terbuat dari ekstrak tulang sapi, disajikan dengan jamur shitake kering, dan mie yang lembut tipis.
Ramen ini memang lezat dan pedas, tetapi jangan lupa memeriksa bahan-bahan yang sebenarnya ada di dalam mie instan tersebut.
Misalnya kandungan rasa daging sapinya yang ternyata hanya sebesar 2%. Sisanya adalah rasa buatan, pengawet, dan tepung protein olahan lainnya.
Konsumsinya tidak akan merusak kesehatan jika dikonsumsi hanya sekali. Namun, beda cerita ketika dikonsumsi lebih sering. Di dalamnya terkandung 1960 natrium dan 8 gram lemak jenuh yang harus dibatasi.
Itu dia lima merek mi instan dengan kualitas terbaik hingga terburuk. Ternyata Indomie tidak termasuk di dalam daftar ini.
Artikel di atas telah tayang di detikfood dengan judul "Terungkap! 5 Merek Mie Instan dengan Kualitas Terbaik dan Terburuk". Baca artikel aslinya di sini
(tey/tya)
