Ciskut, Kuliner Manis yang Sedang Hit di Tasikmalaya

Sebuah kreasi kuliner sedang hit di Kota Tasikmalaya, makanan manis dengan nama Ciskut itu mulai digandrungi banyak orang. Pelaku UMKM yang memproduksinya pun mulai kebanjiran order.

Ciskut ini adalah sebutan untuk kue cheesecuit yang sempat ramai beberapa waktu lalu. Ini adalah olahan biskuit yang dipadukan dengan krim keju. Penambahan toping buah-buahan melengkapi kelezatan kue Ciskut ini.

"Iya produk ini terinspirasi dari cheesecuit yang sempat ramai di Bandung, tapi karena urang Tasik lidahnya Sunda maka disebut Ciskut," kata Ayu Novianti salah seorang produsen Ciskut di Tasikmalaya, Senin (1/1/2024).

Kue Ciskut produksi Ayu ini ditawarkan dengan berbagai varian rasa atau toping. Kepiawaian Ayu membuat kue ini awalnya sekadar memenuhi kesukaannya akan makanan manis. "Awalnya bikin di rumah, terus ada yang pesan satu dua saya layani. Lama-lama semakin banyak, akhirnya saya buka toko kue di Jalan Bantarsari," kata Ayu yang merupakan warga Kelurahan Sirnagalih Kecamatan Indihiang Kota Tasikmalaya ini.

Kini Ayu sudah bisa merekrut beberapa orang pegawai untuk memproduksi dan menjual kue tersebut. Dia juga membuka toko di Jalan Bantarsari Kota Tasikmalaya dengan nama Ayu Cakekery. Dari toko kecil itu hasil prpduksinya menyebar ke seluruh wilayah Tasikmalaya.

"Tidak hanya Ciskut, banyak kue-kue lain yang kami tawarkan, minuman juga ada," kata Ayu.

Dia mengatakan dunia digital telah mendorong penjualan kuenya semakin meningkat. "Banyak pesanan online. Misalnya ada yang mau kirim kejutan untuk kekasih atau pasangannya. Pengiriman juga banyak yang ke luar kota, seperti Bandung, Bekasi dan Jakarta," kata Ayu.

Harga Ciskut Tasik ini dijual di rentang harga Rp 40 sampai 50 ribu. Ada juga kemasan kecil sekali makan seharga Rp 15 ribu. "Harga relatif murah atau bersaing ya, masih di bawah Rp 50 ribu, karena ada kualitas yang harus kami jaga," kata Ayu.

Detikjabar berkesempatan icip-icip Ciskut yang sedang hits di Tasikmalaya ini. Pada suapan pertama, rasa krim keju terasa lezat dan lembut di mulut. Kemudian disusul rasa biskuit terasa saling melengkapi, menciptakan kelezatan. Terakhir kesegaran rasa buah-buahan seakan memecah manis yang sebelumnya terasa kuat. Enak. Untuk selanjutnya lidah terus menagih dan hasrat untuk menandaskan kue ini semakin tak tertahan. "Kuenya dibuat dengan cinta, jadinya enak," cetus Ayu.