.webp)
Makanan khas Sunda memiliki kekayaan cita rasa yang melimpah dan banyak dicari para pemburu kuliner di Indonesia. Rasanya yang lezat memang mampu menggugah selera hanya dari tampilan luarnya saja.
Melalui artikel ini, detikJabar ingin membagikan beberapa rekomendasi makanan khas tanah Sunda yang tidak boleh dilewatkan. Barangkali detikers di luar Jawa Barat berencana berkunjung, daftar ini diharapkan bisa jadi rekomendasi yang bermanfaat.
Apa saja sih makanan-makanannya? Simak daftarnya di bawah ini ya!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Makanan Khas Sunda Populer
1. Combro
 Combro Foto: Instagram / GrabFood / GoFood |
Daftar pertama diawali dengan cemilan yang rasanya enak yaitu combro. Makanan yang memiliki akronim 'oncom di jero' ini dibuat dari olahan singkong dan tepung terigu.
Seperti namanya, oncom dimasukkan ke dalam adonan. Tak jarang combro yang dijual di pasaran rasanya ada hint pedas karena ditambahkan cabai. Untuk membelinya juga tak merogoh kocek kok, karena harganya tergolong murah, dan mudah sekali ditemukan.
2. Dodol Garut
Makanan lainnya dari Kota Garut yaitu Dodol. Dodol memiliki cita rasa manis yang cocok untuk meningkatkan mood kamu. Dodol biasanya memiliki banyak varian rasa, seperti coklat, strawberry, wijen, nanas, kacang, dan lain-lain.
3. Karedok
Ada makanan khas Sunda yang bisa dinikmati dengan sepiring nasi yaitu karedok. Karedok dibuat dari sayuran mentah, seperti kacang panjang, tauge, timun, kubis, daun basil, dan leunca. Semuanya dipotong-potong dan dicampur dengan saus kacang yang rasanya khas di lidah.
Bisanya karedok menjadi makanan pendamping dari makanan utama lainnya. Tapi, untuk dinikmati sendiri juga tetap enak kok.
4. Mie Kocok Bandung
 Mie Kocok Foto: Instagram |
Siapa yang tidak tahu Mie Kocok. Makanan yang satu ini wajib detikers cicipi kalau mampir ke Bandung.
Mie Kocok merupakan sajian mie kuning yang dihidangkan dengan tauge serta dengkul atau kaki sapi. Di banyak tempat juga bisa dinikmati dengan tambahan bakso yang bakal menambah kenikmatan saat kamu mencicipinya.
5. Misro
Berbeda dengan combro yang rasanya gurih, kalau misro adalah kebalikannya. Misro yang berarti 'amis di jero' ini dibuat dari adonan singkong. Tapi, isiannya memiliki cita rasa manis karena berasal dari lelehan gula merah.
6. Opak
Kalau kamu suka cemilan, opak bisa jadi salah satu makanan yang tidak boleh kamu lewatkan untuk dicicipi. Opak terbuat dari tepung beras yang sudah dibumbui. Lalu dipotong-potong berbentuk bulat dan tipis-tipis. Untuk menikmatinya, opak harus digoreng terlebih dahulu sebelum bisa dimakan.
7. Nasi Liwet
Kalau kamu mencari makanan berat, nasi liwet bisa jadi pilihan yang pas. Datanglah ke warung-warung Sunda, niscaya kamu akan mendapatkan nasi liwet yang rasanya tidak perlu diragukan lagi.
Nasi liwet adalah sajian nasi yang sudah dibumbui dengan aneka rempah yang dicampur santan. Sehingga rasanya berbeda dengan nasi putih biasa. Untuk menikmatinya lebih cocok bersama lauk, seperti ikan asin, cumi goreng, ayam goreng, dan sayur mayur lainnya.
8. Nasi Timbel
 Nasi Timbel Foto: Instagram / GrabFood / GoFood |
Lain dengan nasi liwet, kalau nasi timbel merupakan hidangan nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Ketika memakannya disajikan dengan ayam goreng atau ikan asin, tempe, tahu, lalapan, dan sambal.
Tak jarang nasi timbel juga bisa dinikmati dengan sayur asem untuk menambah kenikmatan ketika memakannya.
9. Nasi Tutug Oncom
Satu lagi hidangan dari nasi yang layak detikers coba yaitu Nasi Tutug Oncom. Makanan khas Sunda ini merupakan nasi yang dicampur dengan olahan oncom yang dibungkus dengan daun pisang. Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menikmatinya dengan daging ayam, perkedel jagung, ikan asin, dan sambal.
10. Rengginang
Jika ingin mencoba cemilan yang lain, ada rengginang yang bisa kamu cicipi. Rengginang berasal dari beras yang dikeringkan dan dibumbui dengan berbagai varian rasa. Untuk menikmatinya, detikers perlu menggorengnya terlebih dahulu.
11. Sate Maranggi
 Sate Maranggi Foto: Andi Annisa DR/detikfood |
Kalau detikers ingin mencari hidangan daging-dagingan, kamu bisa coba Sate Maranggi. Salah satu tempat yang terkenal berada di Purwakarta. Tapi, kamu bisa mendapatkan di berbagai tempat.
Sate Maranggi adalah sajian sate yang sudah dibumbui dengan rempah-rempah bersama bumbu kecap. Tak lupa disajikan pula dengan acar dan sambal ketika memakannya.
12. Soto Bandung
Jika detikers ingin makan sajian berkuah yang merupakan makanan khas Sunda, kamu bisa mencicipi Soto Bandung. Soto jenis ini disajikan dengan potongan lobak, tetelan sapi, dan kacang kedelai sebagai topping setelah kuah disajikan.
Soto Bandung merupakan soto bening. Jadi, kamu bisa menikmatinya dengan sepiring nasi dan menambahkan sambal jika ingin cita rasa yang pedas.
13. Surabi
Kalau mau cemilan ringan yang manis, kamu bisa mencicipi Surabi. Tidak hanya di Bandung, kamu bisa menjumpai makanan khas Sunda ini di Cianjur, Bogor, Majalengka, dan kota-kota lainnya
Surabi sendiri adalah makanan yang terbuat dari tepung beras dan santan. Zaman dulu surabi hanya memiliki varian dengan saus kinca atau topping oncom. Namun, saat ini sudah banyak variasi rasanya, mulai dari topping manis, seperti coklat, green tea, durian, serta topping asin, seperti mozzarella cheese, kornet, dan lain sebagainya.
14. Tahu Sumedang
 Tahu Sumedang Foto: detik |
Selain dimakan langsung, makanan yang satu ini juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh untuk diberikan ke sanak saudara atau kerabat dekat. Tahu Sumedang merupakan makanan yang banyak diburu. Enaknya sih dimakan selagi masih hangat dengan lontong.
15. Tutut
Daftar terakhir dari makanan khas Sunda yang tidak boleh kamu lewatkan adalah tutut. Tutut merupakan makanan yang berasal dari siput air tawar. Sebelum dijadikan hidangan makanan, siput dibersihkan terlebih dahulu, lalu dibumbui dengan bumbu kuning yang sudah dicampurkan rempah-rempah yang kaya akan cita rasa.
Itu dia sejumlah rekomendasi makanan khas Sunda yang setidaknya harus detikers cicipi ketika mampir ke tanah Sunda. Ada banyak sekali bukan pilihannya? Sudah tau mau mencicipi yang mana saja?
