Perbedaan Jeruk Nipis dan Lemon, Rasa hingga Bentuk

Jeruk nipis dan lemon merupakan dua jenis buah yang sangat populer dan banyak digunakan orang untuk obat atau berbagai olahan makanan serta minuman. Keduanya memiliki jenis akar yang sama, yakni termasuk dalam kategori buah sitrus.

Meskipun keduanya sama-sama memiliki rasa asam. Namun sebenarnya, kedua jenis buah tersebut punya banyak perbedaan. Misalnya dalam segi tampilan, rasa, tingkat keasaman, kegunaan, hingga kandungan nutrisi.

Bagi detikers yang penasaran dan ingin mengetahui perbedaan antara lemon dan jeruk nipis, berikut penjelasan yang sudah detikJabar rangkum dari berbagai sumber.

Perbedaan Rasa

Mengutip dari Healthline, dari segi rasa kedua jenis jeruk ini sama. Keduanya memiliki rasa asam, namun lemon cenderung memiliki sedikit manis dibandingkan dengan jeruk nipis yang memiliki rasa lebih pahit.

Namun, kalian lebih cenderung melihat lemon ketika dalam hidangan manis dibandingkan jeruk nipis. Kedua jenis jeruk ini dapat dengan aman digunakan dalam pelengkap sebuah hidangan, tanpa akan merusak cita rasa hidangan tersebut dengan catatan tetap memperhatikan keseimbangannya.

Kegunaan

Pada saat memasak kedua jenis jeruk ini digunakan dengan cara yang sama. Keduanya merupakan tambahan kondimen yang bagus untuk saus salad, saus marinade, minuman, dan koktail. Kedua buah yang kalian pilih akan didasarkan pada kebutuhan rasa dari hidangan tersebut.

Karena jeruk nipis memiliki rasa lebih pahit dibandingkan lemon, maka jeruk nipis sering kali digunakan untuk hidangan gurih. Sedangkan manisnya lemon, cocok digunakan dalam hidangan dengan rasa gurih ataupun manis.

Bentuk

Salah satu perbedaan yang paling nampak jelas antara lemon dan jeruk nipis adalah dari segi penampilannya. Lemon memiliki warna kuning cerah, sedangkan jeruk nipis memiliki warna hijau cerah. Namun, jeruk nipis akan menguning jika sudah dalam keadaan matang, sehingga untuk membedakannya sedikit lebih sulit.

Jeruk nipis juga berukuran lebih kecil dan bulat dibandingkan lemon. Ukurannya sangat beragam, tetapi biasanya berdiameter 1-2 inci (3-6 sentimeter). Sebagai perbandingan, lemon cenderung berdiameter 2-4 inci (7-12 sentimeter) dan bentuknya lebih lonjong dibandingkan jeruk nipis.

Tingkat Keasaman

Jeruk nipis memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi dibandingkan lemon. Lemon sebagian besar mengandung asam sitrat saja, sedangkan jeruk nipis memiliki kandungan asam tambahan di dalamnya. Tidak hanya membuatnya jadi lebih asam, kandungan asam tambahan tersebut memberikan sentuhan pahit yang khas pada jeruk nipis.

Kandungan Nutrisi

Pada dasarnya jeruk nipis dan lemon memiliki kandungan nutrisi serupa. Yang membedakan hanyalah jumlah kadarnya saja. Lemon memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi dibandingkan jeruk nipis. Sedangkan kandungan vitamin A lebih banyak ditemukan dalam jeruk nipis.

Tah hanya itu, jeruk lemon juga memiliki kandungan karbohidrat dan protein yang lebih sedikit dibandingkan dengan jeruk nipis. Namun, perbedaan kandungan tersebut tidak terlalu berpengaruh terhadap kebutuhan asupan nutrisi tubuh sehari-hari.