Lezatnya Cilok Kuah Mbak Elly hingga Hasilkan Cuan yang Tak Biasa

Jajanan cilok tentu sudah tak asing. Makanan yang terbuat dari bahan aci itu sering kita temukan. Namun sensasi berbeda ketika menikmati cilok di Indramayu, Jawa Barat, bukan sekedar aci dicolok melainkan ada tambahan kuahnya yang lezat.

Di warung cilok kuah milik Mbak Elly, pengunjung bisa menikmati cilok dengan kuah yang gurih. Apalagi, campuran nya yang lengkap membuat pengunjung nyaris tak pernah putus memadati warung cilok kuah.

detikJabar mendapat kesempatan mencicipi cilok kuah buatan Mbak Elly. Satu mangkuk penuh berisi beragam campuran dari aci isi telor, aci isi ayam, keju, sampai ceker dan tulang ayam.

Kriuknya pilus dengan kuah bumbu rempah-rempah yang pas menambah cita rasa dari jajanan cilok tersebut. Ditambah sedikit sambal merah yang bikin melek.

Hanya Rp11 ribu, pembeli bisa menikmati cilok kuah semangkuk penuh. "Sebelas ribu tuh sudah lengkap ditambah ada ceker sama tulang ayam," kata pemilik cilok kuah, Ellywati (41) ditemui detikJabar belum lama ini.

Elly bercerita bahwa jualan cilok kuah mulanya hanya sampingan untuk menambah penghasilan keluarga. Sekira 5 tahun lalu, ia mulai menjajaki cilok kuah di teras rumah memakai meja biasa. Sesekali ia pun melakukan cara delivery atau diantar langsung ke pembeli.

Setelah dua tahun berselang, permintaan cilok kuah buatan ibu anak dua itu semakin naik. Dengan kondisi itu, Elly nekat cari lapak kontrakan untuk menjajaki cilok kuahnya.

Hingga sekitar tahun 2019 lalu, Elly mulai menjajaki cilok kuah di sekitar sungai Cimanuk, Desa Dermayu, Kecamatan Sindang, Kabupaten Indramayu. Meski saat itu Elly mengaku tampilan warungnya masih sangat sederhana dibandingkan saat ini.

"Ya tadinya di sini juga pakai meja biasa tapi Alhamdulillah sekarang sudah pakai gerobak. Waktu di rumah juga cuma pakai meja biasa," kata Elly.

Seiring waktu dan pesatnya sosial media, pengunjung di warung cilok kuah semakin bertambah. Bahkan saat ini, Elly biasa membuat 10 kilogram aci untuk adonan ciloknya.

Jualan cilok kuah hampir setiap hari kecuali Minggu. Dalam sehari omset yang didapatkan Elly mencapai Rp3 juta.

"Omset nya bisa sampai Rp3 juta sehari. Karyawan nya punya tiga," ungkap Elly.