.webp)
Makanan khas Jawa Barat menjadi salah satu daya tarik bagi wisatawan. Ada banyak makanan khas Jawa Barat yang sudah terkenal dan digemari banyak kalangan di Indonesia. Jika berkunjung ke wilayah Jawa Barat, baiknya jangan sampai melewatkan wisata kuliner dan pastikan untuk mencicipi makanan khas Jawa Barat.
Tidak lupa juga untuk membawa pulang makanan khas Jawa Barat sebagai oleh-oleh untuk teman dan keluarga. Dikutip dari laman Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi Jawa Barat, berikut beberapa makanan khas Jawa Barat yang wajib dicoba.
Makanan Khas Jawa Barat
Berikut beberapa makanan khas Jawa Barat yang patut dicoba. Simak ya!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Tahu Sumedang
Tahu Sumedang sebenarnya memiliki bahan dasar dan bentuk yang sama dengan tahu pada umumnya. Namun, tahu Sumedang memiliki rasa yang asin dan lebih gurih. Tahu Sumedang juga diberi isian dan digoreng kering hingga renyah saat digigit.
Tahu Sumedang biasa dinikmati saat masih hangat dengan potongan cabai rawit. Tahu Sumedang dapat dengan mudah ditemui disekitaran jalan dan tempat-tempat wisata.
2. Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah nasi yang dikukus dan dibungkus menggunakan daun pisang. Nasi timbel biasa disajikan dengan sayur dan lauk pauk lainnya.
Biasanya nasi timbel disandingkan dengan seekor ikan goreng ditambah tahu dan tempe sebagai pelengkap. Tak hanya itu, nasi timbel juga bisa dinikmati dengan ayam bakar, ayam goreng, hingga ikan asin. Nasi timbel sangat tepat disantap saat masih hangat.
3. Lotek
Secara visual, lotek memang terlihat seperti pecel. Namun sebenarnya lotek memiliki bahan dasar yang berbeda dengan pecel.
Lotek biasanya menggunakan labu siam, kangkung, nangka muda, tempe, tahu, kacang panjang, dan tauge. Lotek kemudian disiram dengan bumbu kacang yang memiliki rasa lebih manis daripada bumbu kacang pada pecel.
4. Kue Bandros
Kue bandros terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan juga parutan kelapa. Kue bandros memiliki tekstur garing di luar dan lembut ditengah. Aroma kelapa juga keluar dari kue ini saat dimakan dalam kondisi hangat.
Kue Bandros digoreng dengan cetakan khusus berbentuk setengah lingkaran yang mirip dengan cetakan kue pukis. Berbeda dengan pukis, kue bandros memiliki rasa asin dan gurih.
5. Peuyeum
Peuyeum merupakan makanan khas Jawa Barat yang sejenis dengan tape dan terbuat dari bahan baku singkong. Tetapi Peuyeum cenderung lebih kering dibandingkan tape yang mengandung banya air.
Peuyeum bisa digoreng dan disajikan dengan topping keju atau coklat. Peuyeum memiliki rasa yang manis dan empuk saat digigit.
6. Seblak
Seblak adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang popularitasnya tidak perlu diragukan lagi. Seblak banyak digemari oleh pencinta makanan pedas dan gurih.
Seblak terbuat dari campuran bumbu cikur (kencur) dengan beragam isian seperti kerupuk basah, mi instan, bakso, dan lain-lain. Perlu diketahui walaupun seblak baru dikenal akhir-akhir ini, sebenarnya seblak sudah ada sejak tahun 1990an.
7. Tutug Oncom
Nasi tutug oncom merupakan makanan khas Tasikmalaya. Nasi tutug oncom dimasak dengan campuran oncom tumbuk. Oncom digoreg dan dipadukan dengan nasi yang berasal dari beras yang telah ditumbuk.
Tutug oncom memiliki rasa gurih yang bisa memanjakan lidah penikmatnya. Nasi tutug oncom nikmat disantap saat masih hangat dengan paduan ikan asin, telur dadar, ayam goreng.
8. Combro
Combro memiliki bahan dasar singkong yang diparut. Parutan singkong diberikan isian dan dibentuk lonjong lalu digoreng hingga matang.
Combro berisi tumis oncom yang memiliki cita rasa asin, gurih. Sekarang ini juga banyak pedagang yang menjual combro memiliki varian pedas.
9. Karedok
Karedok memiliki tampilan yang mirip dengan gado-gado. Karedok memiliki rasa manis dan gurih. Rasa manis dan gurih didapatkan dari gula merah dan kacang tanah goreng.
Karedok menggunakan sayuran mentah, seperti tauge, mentimun, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. Sayuran dipotong kecil-kecil dan disiram dengan bumbu kacang.
10. Misro
Misro adalah makanan khas Jawa Barat yang merupakan singkatan dari "amis di jero", yang memiliki arti manis di dalam. Misro memiliki rasa gurih yang berasal dari paduan parutan kelapa dan singkong dan rasa manis dari isian gula merah saat digigit.
11. Surabi
Surabi terbuatan dari bahan baku utama berupa tepung beras dan santan. Surabi memiliki rasa yang beragam mulai dari cokelat, keju, daging, strawberry, kacang, pisang, dan lainnya.
Surabi dimasak menggunakan tungku tradisional yang terbuat dari tanah liat. Proses memasak menggunakan alat tradisional ini membuat surabi memiliki rasa yang khas dibandingkan jajanan lainnya.
Nah, itu tadi beberapa rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang wajib dicobain saat berkunjung ke wilayah Jawa Barat. Jangan lupa cobain ya, Detikers!
(elk/fds)
