Jangan Lakukan 7 Hal Ini di Restoran Italia

Traditional Italian meal spaghetti alla bolognese — Ilustrasi spaghetti. (Foto: iStock)

Jakarta -

Makan makanan Italia ternyata memiliki etiket. Jadi, tidak sembarang makan ya detikers. Lantas, apa saja pantangan saat memakan makanan di restoran Italia.

Etiket makan makanan Italia itu bagian dari kesopanan sekaligus menghargai budaya kuliner orang Italia. Sayangnya, banyak orang belum memahami etiket makan di restoran Italia

Tak sedikit orang yang melakukan kesalahan saat makan makanan Italia. Misalnya masih memotong pasta dengan pisau hingga memesan roti sebagai teman makan pasta. Praktik ini ternyata tidak sesuai dengan etiket makan yang dianjurkan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mengutip dari derikFood, laporan Mashed merangkum tujuh kesalahan yang umum dilakukan orang-orang saat makan di restoran Italia. Berikut tujuh kesalahan yang sering dilakukan.

1. Memotong Spaghetti

Haram hukumnya memotong spageti. Hal itu dikatakan pakar etiket Alberto Presutti. Selain spageti, fettucine juga haram dipotong kecil-kecil.

Hal senada juga disampaikan pakar etiket Elisa Motterle. Ia menambahkan, jangan pula menggunakan sendok untuk melilitkan pasta spaghetti atau fettucine. "Anda hanya boleh memakai garpu untuk itu," katanya.

Melilitkan pasta yang hendak dimakan jangan terlalu banyak. Sesuaikan dengan porsi suapan. Menggunakan garpu, jika sulit boleh dibantu sendok.

2. Memotong Lasagna Menggunakan Pisau

Makanan Italia yang juga populer adalah lasagna dan ravioli. Jenis pasta dengan isian ini tidak disarankan dipotong menggunakan pisau karena perilakunya dianggap kasar.

Orang Italia dikenal sangat menghargai pasta yang dianggap lebih dari sekadar makanan. Mereka memperlakukan pasta dengan hormat seperti tidak menggunakan pisau untuk memotongnya. Sebagai alternatif, gunakan garpu. Pakai sisian garpu untuk mengambil potongan lasagna seukuran sekali makan.

3. Jangan Makan Roti Pakai Pasta

Memakan roti di restoran Italia juga memiliki aturan. Jangan makan roti bersama pasta atau risotto. Memakan dua sumber karbohidrat dan pati ini bersamaan tidak pernah dilakukan orang Italia.

Pakar etiket Jules Martinez Hirst menyarankan agar roti dimakan pakai sup atau salad. Pilihan lain adalah disantap dengan makanan utama, asal bukan yang mengandung pati.

4. Celupkan Roti ke Minyak Zaitun

Etiket makan roti di restoran Italia juga termasuk cara menyantapnya. Hindari mencelup roti ke minyak zaitun yang kerap disediakan sebagai saus celupan bersama. Etiket ini juga berlaku untuk mentega. Jika ada mentega yang disediakan untuk bersama, jangan menggunakan pisau pribadi untuk mengoleskannya ke roti. Dua praktik ini dianggap tidak sopan.

Jika ingin makan roti pakai minyak zaitun, Hirst menyarankan menuang minyak zaitun ke piring roti pribadi. Sementara untuk mentega, gunakan pisau pribadi untuk mengambil mentega secukupnya dan taruh di piring roti milikmu sendiri.

5. Menambahkan Keju ke Seafood

Motterle mengatakan orang Italia memang senang menambahkan keju parmesan sebagai taburan pasta, namun tidak untuk makanan yang mengandung seafood. Misalnya spaghetti topping kerang atau udang.

Mereka menilai penggunaan keju parmesan sebagai topping akan merusak cita rasa seafood dalam sebuah hidangan. "Keju parmesan punya rasa kuat dan mungkin mengganggu rasa bahan lain dalam hidangan," kata Motterle. Ia lebih menyarankan menggunakan garam dan lada jika ingin menambah rasa pada hidangan seafood.

6. Pesan Cappucino

Jangan memesan cappuccino saat Anda berada di restoran Italia sebagai pendamping makanan. Pasalnya, orang Italia hanya minum cappuccino saat sarapan.

"Cappuccino lebih dianggap sebagai selingan, jadi memang idealnya diminum pagi hari, mungkin bersama croissant. Kami tidak pernah menikmati makanan utama sambil minum cappuccino," kata Motterle.

Jadi, untuk meminum cappucino harus menunggu setelah menyantap dessert. Paduan rasa cappuccino dengan makanan manis dianggap lebih ideal.