.webp)
Bagi pecinta makanan pedas, pasti sudah tidak asing dengan camilan yang satu ini. Keripik kaca merupakan camilan tradisional yang berasal dari daerah Kabupaten Ciamis, Jawa Barat dan awalnya dikenal dengan nama beledag singkong.
Hal ini karena bahan dasar cara membuat keripik kaca adalah dengan menggunakan singkong atau tepung tapioka.
Bentuknya yang tipis dan bening seperti kaca membuat banyak orang lebih mengenal cemilan yang satu ini dengan sebutan keripik kaca. Ingin tahu bagaimana cara membuat keripik kaca? Simak langkah-langkahnya berikut ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Cara Membuat Keripik Kaca
Keripik kaca memiliki cita rasa yang asin, gurih, dan juga pedas. Sehingga, banyak orang ketagihan untuk mengonsumsi keripik kaca sebagai camilan saat menonton televisi atau saat berkumpul dengan keluarga.
Camilan yang satu ini juga banyak ditemukan di pasaran dan toko-toko online dengan harga yang relatif murah.
Namun, kamu juga bisa membuat keripik kaca sendiri di rumah karena bahan-bahan yang dibutuhkan umumnya mudah ditemukan.
Selain itu, cara membuat keripik kaca juga cukup tidak sulit. Dilansir situs scribd.com, berikut ini langkah-langkah cara membuat keripik kaca.
Bahan-bahan Cara Membuat Keripik Kaca
Sebelum mulai membuat keripik kaca, kamu terlebih dahulu harus mempersiapkan bahan-bahan utama pembuatan keripik kaca, yaitu sebagai berikut.
- 5 sendok makan tepung tapioka atau tepung kanji
- Air Secukupnya
- 1 sdt lada bubuk
- Daun jeruk
- Bubuk cabe secukupnya
- Garam sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
- Penyedap rasa sesuai selera
Langkah-langkah Cara Membuat Keripik Kaca
Setelah semua bahan tersedia, selanjutnya adalah tahapan cara membuat keripik kaca yang enak dan gurih. Simak langkah-langkahnya berikut ini.
- Masukkan tepung tapioka, air, dan garam ke dalam panci.
- Aduk semua bahan menjadi satu, kemudian masak dengan api sedang.
- Selanjutnya, aduk terus hingga tekstur bahan berubah menjadi kental dan lengket.
- Siapkan plastik yang telah diolesi oleh minyak.
- Letakkan adonan di atas plastik dan pipihkan adonan setipis mungkin dengan menggunakan botol atau rolling pin.
- Setelah itu, jemur adonan keripik kaca di atas terik matahari hingga kering. Namun, jangan sampai terlalu kering agar tidak sulit untuk dipotong.
- Setelah kering, lepaskan keripik kaca dari plastik dan potong kecil-kecil atau sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak goreng dan tumis daun jeruk bersama dengan bubuk cabe kira-kira 10 hingga 15 menit.
- Masukkan keripik kaca yang telah dipotong dan tumis bersama dengan daun jeruk dan bubuk cabe.
- Selanjutnya, tambahkan lada bubuk dan penyedap rasa sesuai selera.
- Angkat dan tiriskan keripik kaca.
- Camilan keripik kaca telah selesai dibuat.
Nah, itulah langkah-langkah cara membuat keripik kaca yang gurih dan enak. Jika tidak suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah bubuk cabe yang dimasukkan saat proses memasak.
Selain itu, lama penjemuran keripik kaca umumnya bervariasi tergantung dengan kondisi cuaca dan ketebalan keripik.
Oleh karena itu, agar keripik cepat mengering, pastikan untuk memipihkan adonan setipis mungkin sehingga proses pembuatannya tidak memakan waktu yang lama. Semoga informasi ini bermanfaat.
(inf/inf)
