.webp)
Pisang merupakan salah satu buah yang banyak tersedia di Indonesia, sehingga sering digunakan sebagai bahan makanan. Ada banyak olahan pisang di Indonesia, mulai dari pisang goreng, kolak pisang, keripik, sale pisang, hingga pisang epe.
Rasanya yang manis dan legit dengan tekstur yang lembut membuat olahan pisang banyak disukai. Dikreasikan menjadi macam-macam kudapan, pisang punya penggemar.
Salah satu sajian pisang yang terkenal yakni pisang epe khas Makassar. Kuliner ini bisa dengan mudah ditemukan di Pantai Losari, ikon wisata di pesisir Makassar. Bahkan ada istilah, tidak sah rasanya ke Pantai Losari atau Makassar jika belum mencicipi pisang epe.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Namun tak perlu jauh-jauh ke Makassar, kamu bisa menikmati pisang epe di Bandung. Bahkan pisang epe ini premium karena dibuat oleh chef hotel bintang lima.
Pisang Epe Sultan bisa kamu temukan di Samara, Authentic Indonesia Finedinning yang merupakan resto di Mason Pine Hotel, Kota Baru Parahyangan. Presentasi sajian pisang epe ini tentu berbeda dengan pisang epe yang dijual di warung-warung kaki lima.
Presentasi Pisang Epe Sultan ini dibuat seelegan dan semenarik mungkin. Pisang kepok yang telah dipanggang disajikan dengan cokelat, karamel, serta es krim pistasio. Semakin cantik dengan hiasan golden berry, strawberry dan edible flower.
"Karamelnya dibuat homemade, dengan campuran butter dan cream. Pas dengan rasa manis dari pisangnya itu sendiri," tutur Chef Faizal Syam.
Pisang Epe Sultan ini adalah satu dari berbagai menu khas nusantara yang ditawarkan di resto Samara.
"Speciality kami adalah menu nusantara yang disajikan dengan elegan. Ini untuk mengangkat rasa Indonesia semakin dikenal," katanya.
Jika kamu tertarik untuk menikmati berbagai menu khas Indonesia, kamu bisa datang ke Samara Resti di Mason Pine Hotel, Kota Baru Parahyangan. Ada menu sop buntut, gurame bumbu kuning, hingga es goyobod asal Sunda.
(tya/tey)
