.webp)
Pisang tanduk memang paling nikmat jika diolah menjadi pisang goreng. Disantap selagi panas dengan teh tawar cocok untuk menemani saat musim hujan seperti saat ini.
Di Sukabumi, ada penjual pisang tanduk goreng yang setiap harinya laris. Tak tanggung-tangung, adonan sekitar 10-15 kilogram tepung terigu selalu ludes. Jumlah pisang yang dijual pun tak terhitung banyaknya.
Perbedaan pisang tanduk goreng khas Sukabumi terletak dari adonan terigu dan pisangnya yang matang sempurna. Dari jarak sekitar beberapa meter, aroma harum dan manis dari pisang yang digoreng ini sudah tercium.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Meski berjualan di pinggir jalan, tepatnya di Jalan Goalpara, Sukaraja, Kota Sukabumi, dan menggunakan gerobak sederhana, pisang goreng tanduk ini tak pernah sepi pembeli. Bahkan, terkadang pembeli rela menunggu penjual membuat adonan hingga pisang tanduk selesai digoreng.
 Pisang tanduk goreng di Sukabumi. Foto: Siti Fatimah/detikJabar |
Yusep (20), salah seorang pegawai mengatakan kios pisang tanduk goreng itu sudah buka sekitar dua tahun lalu. Pembeli pun banyak yang memuji rasa pisang tanduk goreng di situ.
"Lebih wangi (perbedaannya). Kalau kata yang beli juga di sini mah lebih enak. Kita sehari habis 2-3 kantong adonan (satu kantong berisi 5 kilogram tepung terigu)," kata Yusep kepada detikJabar belum lama ini.
Dia mengatakan, pisang tanduk yang digoreng harus dipilih harus benar-benar matang. Kemudian, pisang dikupas dan dibelah membujur menjadi dua. Belahan pisang lantas dicelupkan dalam adonan tepung yang kental dan langsung digoreng dalam minyak panas dan banyak.
 Pisang tanduk goreng di Sukabumi. Foto: Siti Fatimah/detikJabar |
Setelah warnanya kuning keemasan, Yusep langsung mengangkat pisang gorengnya dan disimpan di atas nyiru untuk meniriskan minyak goreng. Sekali goreng, Yusep bisa langsung memasak puluhan potong pisang sekaligus. Tak butuh waktu lama, dalam sekejap tumpukan pisang goreng hangat ini langsung ludes diborong pembeli.
Pisang tanduk goreng ini buka setiap hari dari jam 09:00 WIB sampai 20:30 WIB. Harga satu potong pisang tanduk goreng dijual dengan harga Rp 2.500 saja.
(yum/orb)
