.webp)
Indramayu merupakan satu daerah yang memiliki ragam kuliner khas. Bagi Anda yang sedang berada di Indramayu tidak ada salahnya mencoba kuliner khas Indramayu yang kelezatannya sudah banyak diakui.
Berikut ini 5 makanan khas Indramayu yang nikmat dan lezat. Wajib kamu coba jika sedangberkunjung ke Indramayu!
1. Nasi Lengko
Makanan satu ini, pun berhasil menjadi makanan yang banyak diburu. Selain harganya yang terjangkau, nasi lengko juga cocok untuk disantap saat pagi atau siang hari.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Nasi lengko disajikan dengan toping berisi aneka paduan sayur seperti tauge, potongan mentimun. Bahkan, campuran toping diatas sayuran terdapat tumbukan kacang dengan racikan bumbu. Sehingga, rasanya sangat memikat lidah.
Berbeda dengan sajian nasi lengko di Cirebon. Tambahan irisan daun kucai menambah citarasa nasi lengko khas Indramayu semakin nikmat. Terlebih disantap saat nasi masih hangat.
2. Burbacek (Bubur, Rumbah, Cecek)
Burbacek yang merupakan singkatan dari bubur rumbah dan cecek ini pun banyak diburu penikmat kuliner. Makanan khas Indramayu, yang disajikan dari perpaduan bubur, rumbah (rebusan sayur) dan cecek (kikil kulit sapi).
Bubur menjadi bahan utama dalam burbacek. Tambahan rumbah dengan takaran rasa pedas yang pas, serta racikan bumbu dalam taburan kulit sapi (cecek) membuat kuliner khas Indramayu ini semakin nikmat.
Makanan ini pas untuk semua kalangan. Kebanyakan, burbacek disantap saat waktu pagi (sarapan) atau untuk makan siang.
Selain, kelezatannya yang tahan lama, burbacek yang mudah ditemui di sekitar wilayah Indramayu ini, memiliki harga yang terjangkau.
3. Pindang Gombyang Ikan Manyung
Pindang Gombyang, kuliner dengan bahan utama ikan manyung ini pun jadi kuliner primadona khas Indramayu.
Kuah yang disajikan bersama ikan manyung ini biasanya tanpa santan (atau biasa disebut air pindang). Racikan bumbu rempah-rempah alami menghilangkan rasa amis pada ikan manyung. Hal itu menjadi khas tersendiri dari kelezatan kuliner di pesisir pantai.
Bukan hanya sajian kuah (pindangan) saja. Kelembutan daging pada ikan manyung, dan bagian kepala ikan jadi keutamaan yang berhasil memikat lidah para penikmat kuliner.
Menyantap masakan satu ini lebih cocok dihidangkan saat masih hangat. Sehingga, cita rasa dalam pindang gombyang terasa lebih enak.
4. Pedesan Entog
Pedesan entog merupakan kuliner asli Indramayu yang cukup populer. Makanan satu ini mirip kuah sayur dengan dominasi daging entog.
Masakan ini merupakan olahan dari daging entog dengan kuah dari aneka bumbu rempah-rempah. Biasanya, pedesan entog diolah dengan kuah yang lebih sedikit. Sehingga, cita rasa racikan bumbu dapat menghilangkan amisnya daging entog. Serta mampu membuat daging lebih kenyal.
Selain memiliki citarasa yang lezat dan nikmat, pedesan entog juga memiliki citarasa rasa pedas yang sesuai dengan penamaan kuliner tersebut. Sehingga, paduan bumbu cabai dan merica membuat masakan yang satu ini bisa menggoyang lidah pecinta kuliner.
5. Mie Ragit
 Kuliner khas Indramayu. Foto: Sudedi Rasmadi |
Mie Ragit adalah makanan tradisional khas Indramayu yang terdiri dari mie dan telor dadar yang diberi kuah udang santan. Untuk menambah kelezatan, mie ragit disajikan dengan tambahan sambal kacang. Bahkan, ragit semakin nikmat disantap saat dalam kondisi hangat.
Makanan legendaris turun temurun di Indramayu ini memang sedikit sulit dicari. Karena, mie ragit biasanya diproduksi saat bulan ramadan.
(tey/tey)
