.webp)
Mi Kocok jadi salah satu kuliner populer khas kota kembang. Kuahnya yang hangat, rasa gurih, serta kayanya tekstur dari mi, tauge, dan kikil sapi jadi santapan andalan untuk menemani jam makan siangmu.
Salah satu lokasi mie kocok yang populer di Kota Bandung adalah Mi Kocok Cepay. Ada dua kedai Mi kocok Cepay yang bisa kamu datangi, yakni di GOR Pajajaran dan di Jalan Samiaji.
 Mi Kocok Cepay , salah satu mi kocok legendaris di Bandung. Foto: Anindyadevi Aurellia |
Adalah Mamat Rohman, penerus generasi kedua yang kini melanjutkan usaha ayahnya itu. Mamat Rohman berjualan di GOR Pajajaran, sementara kedai di Jalan Samiaji dijaga anak sulungnya Risna (33) dan istrinya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sambil menunggu pembeli Risna (33) pun berbincang dengan detikJabar. Saat satu atau dua pengunjung mampir, ia dengan gesit menyiapkan semangkuk hangat mi kocok.
"Sudah lama jualan, kurang lebih 40 tahun dan buka dua gerai dengan yang di sini. Alhamdulillah meski tidak pasti, tapi sama-sama ramai," tutur Risna.
Jika memesan mi kocok disini, kamu akan dihidangkan kombinasi antara mi kuning, tauge, kikil sapi, disiram kuah kaldu sapi yang panas. Kalau ingin menggunakan nasi putih, disediakan secara terpisah dengan dibalut daun pisang.
Sekali suapan kamu akan dimanjakan dengan rasa yang beradu, makin nikmat dengan kerupuk. Hingga suapan terakhir, akan merasakan kuah masih tetap hangat. Kehangatan kuah lebih awet, sebab dengan cara masak yang menggunakan arang.
"Bedanya dengan mi kocok lain, kita masaknya pakai arang," ungkap Risna.
 Mi Kocok Cepay , salah satu mi kocok legendaris di Bandung. Foto: Anindyadevi Aurellia |
Tak heran jika usaha ini terus eksis hingga puluhan tahun, karena rasanya yang enak dan konsisten. Mega (21), cukup sering membeli mie kocok baik dibungkus maupun disantap di tempat.
"Sering dititipin ibu untuk beli makan siang disini, kan rumah dekat. Kadang sama teman-teman juga mampir kalau lagi pengin banget," ujar mahasiswa Bandung tersebut.
Mi Kocok ini bisa dikatakan yang paling legendaris di Bandung. Selain melayani pembeli dengan porsi kecil, mie kocok ini juga terkenal bisa dipesan untuk berbagai acara besar bahkan pernikahan.
"Baru beberapa waktu lalu ada jurnalis TV nikahan pesan supaya ada stand mie kocok. Jadi memang kami terima untuk hajatan besar sekalipun," tutup Risna.
(aau/tya)
