.webp)
Cilok alias aci di colok adalah makanan jenis kudapan yang biasa ditemui di wilayah Jawa Barat. Makanan ini cocok untuk dijadikan teman ngemil saat nongkrong ataupun bersantai.
Di Majalengka, ada cilok yang cukup hits. Namanya Cilok Bang Ridho. Cilok ini banyak digandrungi oleh para pecinta kuliner pedas. Pasalnya, sambal khas Cilok Bang Ridho ini selalu membuat lidah para penikmatnya terus ngiler.
Sambal pedas yang jadi pelengkap bumbu cilok ini mempunyai cita khas rasa yang jadi pembeda pada cilok-cilok pada umumnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Resep sambal ini awalnya dari Bapak Mertua. Resep warisan tapi dengan berbagai sentuhan modifikasi," kata Ahmad Daerobi (35) atau akrab disapa Bang Ridho saat berbincang dengan detikJabar, Sabtu (12/3/2022).
 Gerobak Cilok Bang Ridho, kuliner hits Majalengka. Foto: Erick Disy Darmawan |
Ciloknya itu dibanderol dengan harga Rp 500 per satuannya. Bang Ridho dengan gerobak cilok nya biasa 'mangkal' di depan SMAN 2 Majalengka.
"Bebas harga tidak dibatas. Sebijinya masih Rp 500. Kebanyakan yang beli rata-rata Rp 5 ribuan," ujar warga Lingkungan Kamulyan Cibasale, Kelurahan Majalengka Kulon itu.
Ia berjualan dengan membawa nama brand Cilok Bang Ridho itu sudah berlangsung sejak tahun 2012 lalu. Sebelumnya, kata dia, pada tahun 2010 saat dirinya masih jualan di kantin SMAN 1 Majalengka brand ciloknya bernama Cilok Gaoel.
"Yang bikin eksis mungkin karena bahan yang dipakai berkualitas dan sambelnya yang khas, kalau kata orang-orang sih gitu. Alhamdulillah ya ada yang bilang primadona pecinta kuliner hhhe," ucapnya.
Hidayat (23), warga Kelurahan Sindangkasih, Majalengka yang mengaku langganan Cilok Bang Ridho mengatakan selain mengidolakan rasa sambalnya, tekstur yang empuk pada cilok jadi alasan dirinya tidak berhenti berlangganan.
"Beuh sambalnya nampol banget kang. Terus tekstur ciloknya juga empuk dan enak. Pokoknya rekomended lah," kata dia.
(yum/tya)
