.webp)
Kota Tasikmalaya terkenal dengan kuliner mi bakso yang enak-enak. Di kota ini banyak terdapat penjual mi bakso yang legendaris dan selalu dirindukan oleh penikmatnya.
Saking terkenalnya kuliner mi bakso di Kota Tasikmalaya, sebuah istilah Sunda pun diplesetkan oleh masyarakat. Istilah Sunda itu adalah "hade goreng ku basa", yang bermakna baik buruk sesuatu tergantung bahasa atau cara komunikasinya.
Tapi bagi masyarakat Tasikmalaya, istilah itu diplesetkan menjadi "hade goreng ku baso". Artinya baik buruk suatu keadaan akan bisa diselesaikan sambil makan bakso.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Urang Tasik mah hade goreng ku baso, ya plesetan itu muncul karena kegemaran masyarakat Tasikmalaya akan kuliner mi bakso. Apalagi di Tasik banyak bakso enak," kata Aditya Hiracahya dari komunitas URG TSK, sebuah komunitas pegiat kuliner dan wisata di Tasikmalaya, Rabu (9/3/2022).
Menurut Aditya makan mi bakso sudah menjadi kebiasaan banyak masyarakat Tasikmalaya. "Kumpul-kumpul teman atau keluarga selalu berakhir makan bakso, pacaran makan bakso, pulang shopping makan bakso," kata Aditya.
Dari pantauan detikJabar, di Kota Tasikmalaya memang terdapat puluhan pedagang mi bakso yang terkenal dengan berbagai ragam citarasa. Urusan rasa memang bersifat subjektif, namun pemilihan mi bakso di bawah ini didasarkan kepada eksistensinya yang sudah puluhan tahun berjualan.
Usaha kuliner yang sudah berusia puluhan tahun, jelas menjadi penanda bahwa citarasanya sudah mendapat tempat di lidah masyarakat.
Dari sekian banyak pedagang mi baso, berikut 5 mi bakso di Tasikmalaya yang direkomendasikan detikJabar.
1. Mi Bakso Laksana
Mi bakso yang satu ini berlokasi di Jalan Pemuda Kota Tasikmalaya. Mi bakso ini sudah terkenal sejak tahun 70-an. Mie bakso ini mengusung konsep mi bakso China atau disajikan dengan mi yang melimpah dan ukuran bakso yang kecil-kecil. Harga seporsi berada di kisaran Rp 35 ribu.
2. Mi Bakso Wiji
Mi bakso ini terletak di Jalan Rumah Sakit Kota Tasikmalaya. Ini merupakan mi bakso khas Solo yang cukup terkenal di Tasikmalaya. "Mas Wiji itu bapak saya, beliau sudah berjualan baso di Tasikmalaya sejak 1972," kata Wiyatno pengelola mi bakso Wiji. Dia membenarkan basonya merupakan khas Solo, itu ditandai dengan mi kriting dan sedikit campuran bihun.
 Mi Baso Wiji Tasikmalaya Foto: Faizal Amiruddin |
3. Mi Bakso Loma
Mi bakso Loma terdapat di Jalan Tarumanagara Kota Tasikmalaya. Mi bakso ini cukup unik, karena menyajikan bakso tahu sebagai menu utamanya, ditemani 2 butir bakso kecil dan mi yang berbentuk lebar. Kuahnya pun merupakan kaldu ayam dengan taburan cincang ayam yang melimpah. "Ini resep dari Pak Didi, bapak saya. Beliau sudah berjualan di sini sejak tahun 80-an," kata Acim pengelola mi baso Loma. Kelezatan mi baso unik ini cukup dikenal oleh masyarakat Tasikmalaya.
4. Mi Bakso SR
Mi bakso yang satu ini terletak di Jalan HZ Mustofa Kota Tasikmalaya. Ini juga termasuk kuliner legendaris karena usianya sudah puluhan tahun. Mi bakso SR juga cukup unik karena secara umum mirip bakso China tapi terdapat bakso urat yang mirip bakso Jawa. Selain itu dalam penyajiannya mi bakso ini dilengkapi acar, sehingga memberi rasa yang khas.
5. Mi Bakso Mas Kiman
Mi bakso yang satu ini terdapat di sekitar pasar Pancasila Kota Tasikmalaya. Berdiri sejak tahun 70-an, mi bakso ini juga merupakan mie bakso khas Solo. Kiman merupakan adik dari Wiji, dari Solo keduanya sukses membangun usaha mie bakso di Tasikmalaya.
(yum/tya)
