.webp)
Rogan merupakan salah satu dari banyak makanan khas Cianjur yang tetap eksis. Kuliner yang mulai populer sejak beberapa tahu lalu itu ialah Rogan yang merupakan singkatan dari bahan baku utama kuliner manis ini, yakni roti dan dawegan atau kelapa muda.
Rogan sup memiliki citarasa yang unik, gurih dan segarnya air kelapa muda bercampur dengan manisnya roti dan susu kental manis menjadi perpaduan rasa yang kaya. Tak ketinggalan, kolang-kaling dan kacang hijau dalam sup Rogan juga menjadi pelengkap kuliner tersebut.
Tak hanya dari segi rasa, aroma khas daun apaan dalam kuah dan daun pisang yang menjadi pembungkus kuliner memuat makanan tradisional Cianjur itu sempurna.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Proses pembuatan Rogan sup cukup sederhana, seluruh bahan dimasukan dalam pembungkus pisang, kemudian di masukan kuah santan yang bercampur susu kental manis.
Setelah dibungkus rapat, kemudian Rogan dimasukan dalam panci untuk dikukus selama 20 menit. Setelah dirasa matang dan saung pisang berubah warga, Rogan bisa diangkat dan disajikan.
(yum/tya)
