4 Tips Memilih Sayur yang Segar di Pasar Tradisional

4 Tips Memilih Sayur yang Segar di Pasar Tradisional

Cindy Marsella - detikJabar
Minggu, 02 Jun 2024 05:00 WIB
Pedagang sayur di Pasar Tanjung, Kecamatan Juwiring, Klaten, Selasa (19/3/2024).
Ilustrasi sayuran (Foto: Achmad Hussein Syauqi/detikJateng)
Bandung -

Mengonsumsi sayuran memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh, karena sayuran merupakan sumber utama vitamin yang diperlukan untuk perkembangan, pertumbuhan, dan kesehatan tubuh.

Menurut laman kemkes.go.id, sayuran adalah sumber penting dari berbagai nutrisi, termasuk asam folat, potasium, serat makanan, vitamin A, vitamin E, dan vitamin C. Setiap jenis sayuran memiliki kandungan gizi yang berbeda-beda. Selain menjadi sumber nutrisi, mengonsumsi sayuran juga dapat membantu membersihkan racun dari tubuh, menjaga kesehatan mata, memperkuat tulang, dan membuat kulit lebih sehat.

Dilansir dari akun resmi Keamanan Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada, berikut adalah beberapa tips untuk memilih sayuran yang segar di pasar tradisional:

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Cari Warna Sayur yang Cerah

Saat pertama kali Anda menginjakkan kaki ke pasar dan akan memilih sayuran, penting untuk mengecek tingkat kematangan sayuran dengan melihat warna sayur tersebut. Biasanya, sayuran yang berwarna cerah menunjukkan bahwa sayuran tersebut sudah matang dan masih segar. Jika warnanya berubah, hal itu menandakan bahwa sayuran tersebut sudah tidak segar lagi.

2. Perhatikan Bentuk

Pastikan bentuk sayuran yang akan dibeli dalam kondisi baik. Untuk sayuran jenis dedaunan, periksa dan pastikan daun utuh serta tulang daun terlihat sangat jelas. Sedangkan untuk sayuran jenis buah dan umbi, pastikan bentuknya utuh, tidak keriput, dan tidak rusak.

ADVERTISEMENT

3. Cek Tekstur Sayur

Tekstur juga menjadi hal penting yang perlu diperhatikan. Untuk sayuran jenis buah, pastikan teksturnya tidak lembek dan akan kembali ke bentuk aslinya saat ditekan. Sementara untuk sayuran jenis dedaunan, tulang daun harus mudah dipatahkan dan renyah saat diolah.

4. Cium Aroma

Aroma sayur segar akan tercium wangi khasnya dan tidak berbau busuk. Ini adalah cara terakhir yang bisa dilakukan untuk memastikan kesegaran sayuran.

Supaya sumber vitamin pada sayuran tidak hilang, penting untuk selalu memperhatikan kualitas kesegaran sayuran tersebut. Jangan lupa untuk terus mengonsumsi sayuran agar tubuh tetap sehat!

(iqk/iqk)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 


Hide Ads