15 Manfaat Daun Binahong, Jenis, dan Cara Mengolahnya

Tahukah Anda bahwa manfaat daun binahong sangat baik untuk kesehatan? Berdasarkan wawancara bersama dosen farmasi Universitas Airlangga, Dr Wiwied Ekasari, MSi, Apt, daun binahong mengandung senyawa metabolit sekunder, di antaranya berasal dari golongan flavonoid, triterpenoid, steroid, alkaloid, fenol, dan saponin.

Senyawa tersebut masuk kategori kandungan gizi dalam daun binahong.

Kandungan Gizi Daun Binahong

Daun binahong mengandung nutrisi tinggi dan terdapat kalsium, vitamin A, dan vitamin E. Menurut Dr Health Benefits, berikut adalah kandungan gizi dalam daun binahong.

• Saponin
• Minyak Atsiri
• Ascorbate Acid
• Antioksidan
• Oleanolic Acid
• Mono Polisakarida
• Polifenol
• Polifenol
• L-Arabinosa
• L-rhamnose
• D-glukosa
• D-galactose
• Flavonoid

Kadar tinggi rendah gizi dalam daun binahong dijelaskan oleh AVRDC, yaitu beta karoten yang tinggi, vitamin E medium, rendah riboflavin, rendah folic acid, tinggi ascorbic acid, kalsium medium, rendah zat besi, dan protein sebesar 1.2%.

Jenis Daun Binahong

Setelah memahami kandungan gizi dalam daun binahong, berikut ini adalah penjelasan jenis daun binahong.

Daun Binahong Hijau

Menurut laman Brisbane City, daun binahong berwarna hijau panjangnya sekitar 2-3 cm, bagian bentuknya yang seperti hati berukuran 2-15 cm dan lebar 1.5-10cm. Jenis daun binahong yang satu ini mudah ditemukan dan bertumbuh di area yang subur dengan tanaman.

Daun Binahong Merah

Jenis daun binahong kedua adalah daun binahong warna merah. Ukuran dan bentuknya sama seperti daun binahong hijau hanya saja warnanya bercorak kemerahan.

Manfaat Daun Binahong

Dr Wiwied menjelaskan bahwa daun binahong di kalangan masyarakat dikenal sebagai penyembuh luka. Hal ini disebabkan adanya kandungan askorbat yang menunjang terbentuknya kolagen, sehingga mempercepat proses penyembuhan luka.

Khasiat lainnya sudah dibuktikan melalui penelitian dan menghasilkan penemuan bahwa daun binahong dapat digunakan untuk pemulihan pasca bersalin, menurunkan kadar asam urat, tekanan darah, diuretik, dan lain sebagainya.

Menurut Dr Health Benefits, manfaat daun binahong lainnya adalah sebagai berikut:

Meredakan Sakit Perut

Ketika sistem pencernaan dalam kondisi yang kurang baik, maka dapat menyebabkan sakit atau nyeri perut. Daun binahong menjadi salah satu tanaman herbal yang berkhasiat untuk meredakan sakit perut.

Meredakan Penyakit Paru-paru

Manfaat daun binahong selanjutnya adalah meredakan sakit paru-paru dengan cara mengolah 10 lembar daun binahong yang sudah direbus. Pastikan untuk mengonsumsi air rebusan tersebut setidaknya satu kali dalam sehari.

Membantu Penyembuhan Luka

Kandungan minyak atsiri dan ascorbic acid dalam daun binahong dapat menyembuhkan luka. Cukup hancurkan daun binahong hingga lembut dan oleskan di permukaan kulit yang luka. Tunggu hingga kering dan tutup dengan kain steril apabila sudah selesai.

Bantu Kondisi Otak

Ada berbagai jenis penyakit yang menyerang otak dan Anda dapat mencegah dan meredakannya dengan rutin minum rebusan air daun binahong. Namun, upayakan untuk selalu berkonsultasi dengan dokter di samping menggunakan obat herbal.

Meredakan Nyeri Menstruasi

Ambil 3 lembar daun binahong dan rebus hingga matang. Konsumsi rebusan daun binahong satu kali dalam sehari saat mengalami nyeri menstruasi.

Meredakan Sakit Disentri

Selain meredakan sakit dan nyeri, penyakit pencernaan seperti disentri juga dapat diredakan dengan 10 lembar rebusan daun binahong dan minum sebanyak satu gelas penuh. Silakan diminum hingga disentri mulai mereda.

Perawatan Kulit

Daun binahong disebut bermanfaat untuk merawat kulit karena kandungan antioksidan yang mengupayakan kulit kita tetap mulus dan sehat. Hancurkan daun binahong dan oleskan pada area kulit seperti wajah, leher, dan tangan.

Meredakan Wasir

Untuk meredakan sakit wasir, diperlukan 16 lembar daun binahong untuk direbus. Setidaknya konsumsi 1 gelas penuh air rebusan daun binahong hingga wasirnya mereda.

Meningkatkan Energi dan Vitalitas

Tahukah Anda bahwa daun binahong dapat meningkatkan energi dan vitalitas? Hal tersebut dikarenakan daun binahong merupakan sumber protein yang baik untuk energi tubuh.

Mencegah Serangan Radikal Bebas

Radikal bebas adalah kondisi dimana tubuh manusia mulai terbatas dalam menerima berbagai efek dari komponen kimia, seperti radiasi, polusi, asap rokok, dan lain-lain. Untuk menjaga tubuh dari serangan radikal bebas, Anda dapat memanfaatkan daun binahong sebagai obat herbal.

Terapi Penyakit Ginjal

Caranya, rebus 10-11 daun binahong ke dalam 1 gelas penuh dan konsumsi secara rutin sembari berkonsultasi dengan dokter.

Fraktur Tulang

Fraktur atau patah tulang dapat diredakan sakitnya dengan mengonsumsi kandungan mineral dalam daun binahong.

Meningkatkan Tekanan Darah

Saat seseorang berada di kondisi tekanan darah rendah, maka salah satu cara yang harus dilakukan adalah meningkatkan tekanan tersebut. Sebagai solusi, Anda dapat merebus 8 lembar daun binahong dan dua gelas air. Konsumsi setidaknya satu kali dalam sehari.

Penyembuhan Pasca-operasi

Rebus 20 lembar daun binahong dan konsumsi air tersebut untuk meredakan sakit pasca-operasi.

Menambah Nafsu Makan

Solusi untuk menambah nafsu makan dapat dilakukan dengan cara mengonsumsi 5 lembar rebusan daun binahong.

Cara Mengolah Daun Binahong

Menurut Dinas Pertanian & Pangan Kabupaten Demak, salah satu cara mengolah dan mengonsumsi binahong adalah membuatnya menjadi cincau. Seperti apakah cara mengolah daun binahong? Dilansir jurnal berjudul "Aplikasi Ekstrak Daun Binahong (Anredera cordifilia) terhadap Kondisi Fisiologis Saluran Pencernaan dan Organ Viceral pada Broiler", berikut adalah cara mengolah daun binahong:

Daun binahong yang masih segar dipotong-potong dan dilarutkan dalam air minum sesuai dosis yang diberikan. Caranya, 100 gr daun binahong segar ditimbang, kemudian dicuci, ditiriskan, dan dikeringkan.

Selanjutnya adalah mendapatkan ekstrak dari daun binahong 100%, saat dihancurkan tidak perlu ditambahkan air. Sedangkan untuk ekstrak sekitar 75%, dibutuhkan tambahan air sebanyak 25-75 ml. Kemudian untuk ekstrak daun binahong 50% diperlukan tambahan air sebesar 50 ml dan ekstrak 25% membutuhkan air sebanyak 75ml.

Efek Samping Daun Binahong

Menurut Dinas Pertanian & Pangan Kabupaten Demak, efek samping mengonsumsi daun binahong adalah sebagai berikut:

• Sakit perut
• Mual
• Muntah-muntah
• Berpotensi menimbulkan alergi
• Jantung berdebar
• pusing/kliyengan.

Oleh karena itu, perhatikan hal-hal berikut saat mengkonsumsi obat herbal daun binahong:

• Tidak mengonsumsi secara berlebihan
• Stop konsumsi jika ada alergi
• Ibu hamil dan menyusui dilarang mengonsumsi daun binahong
• Tidak memberikan obat herbal daun binahong kepada anak-anak di bawah umur.

Selain itu, menurut Jurnal Kajian Pembelajaran Biologi, daun binahong juga memiliki khasiat seperti:

• Antiinflamasi
• Antioksidan
• Antibakteri
• Anti Nyeri

Khasiat tersebut didukung oleh kandungan daun binahong yang mengandung senyawa alami seperti saponin, flavonoid, dan tanin. Itulah sebabnya, manfaat daun binahong dikenal sebagai obat luka bakar dan gatal-gatal, dipercaya oleh orang zaman dahulu dan diterapkan dengan metode sederhana.

Video: Mengenal Padel, Olahraga yang Kini Lagi Digandrungi Kaum Urban

Video: Mengenal Padel, Olahraga yang Kini Lagi Digandrungi Kaum Urban