.webp)
- Kandungan Gizi Susu Kambing
- Manfaat Susu Kambing 1. Tinggi Protein dan Lebih Mudah Dicerna 2. Lemak Lebih Mudah Diserap 3. Mengatur Tingkat Kolesterol Tetap Aman 4. Lebih Ramah Intoleransi Laktosa 5. Tidak Menyebabkan Peradangan 6. Mencegah Reaksi Alergi 7. Tinggi Kalsium 8. Tidak Menghasilkan Banyak Dadih 9. Komposisi Asam Lemak Lebih Tinggi 10. Mencegah Penyakit Akibat Kolesterol 11. Memperlancar Metabolisme 12. Mencegah Aterosklerosis 13. Mencegah Anemia 14. Mencerahkan dan Melembabkan Kulit 15. Mengatasi dan Mencegah Jerawat
- Efek Samping Minum Susu Kambing Berlebihan 1. Intoleransi Laktosa 2. Menaikkan Berat Badan
Susu kambing merupakan salah satu alternatif susu selain susu sapi. Bahkan menurut situs WebMD, jumlahnya di dunia lebih banyak dari susu sapi karena lebih mudah didapatkan. Namun, dalam kehidupan sehari-hari, memang konsumsi susu kambing atau produk olahan susu kambing belum semasif susu sapi atau alternatif susu lainnya, susu kedelai dan susu kacang.
Kamu ingin mulai rutin mengkonsumsi susu kambing, tapi masih ragu manfaatnya apa saja? Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap mengenai manfaat susu kambing, kandungan gizi, hingga efek samping dari konsumsi susu kambing. Simak penjelasan di bawah ini.
Kandungan Gizi Susu Kambing
Susu kambing sebagai salah satu alternatif selain susu sapi memiliki banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Di antaranya ada kalori, protein, dan lemak. Berikut informasi kandungan gizi dalam susu kambing selengkapnya, mengutip situs WebMD.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
- Protein
- Kalsium
- Potassium
- Fosfor
- Magnesium
- Kalori
- Lemak
- Karbohidrat
- Serat
- Gula
- Vitamin A
Dalam satu gelas sajian susu kambing, umumnya terdapat 168 kalori, 9 gram protein, 10 gram lemak, 11 gram karbohidrat, dan 11 gram gula.
Manfaat Susu Kambing
Susu kambing memiliki beragam manfaat, yang bahkan melebihi susu jenis lain seperti susu sapi, susu kedelai, dan susu kacang, tergantung gaya hidup konsumennya. Berikut sederet manfaat dan kelebihan susu kambing dilansir WebMD dan Lybrate.
1. Tinggi Protein dan Lebih Mudah Dicerna
Susu kambing memiliki jumlah protein yang lebih banyak daripada susu sapi biasa, susu kedelai, atau susu kacang. Meskipun lebih banyak secara kuantitas, tapi kandungan protein dalam susu kambing lebih mudah dicerna sehingga memberikan manfaat yang lebih cepat bagi tubuh.
2. Lemak Lebih Mudah Diserap
Selain proteinnya, kandungan lemak dalam susu kambing juga lebih mudah diserap karena memiliki butiran lemak yang lebih kecil walaupun bentuknya mirip seperti kandungan lemak susu sapi.
3. Mengatur Tingkat Kolesterol Tetap Aman
Susu kambing diyakini dapat mengurangi kadar kolesterol terutama pada arteri dan kantong empedu. Hal ini baik untuk orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi, sehingga mereka bisa mengatur tingkat kolesterol lebih baik.
4. Lebih Ramah Intoleransi Laktosa
Orang dengan intoleransi laktosa biasanya tidak bisa minum susu sapi. Susu kambing yang menjadi alternatif untuk mereka karena kandungan gula dan laktosanya tidak setinggi susu sapi. Meski demikian, konsumsi susu kambing oleh orang dengan intoleransi laktosa harus disertai petunjuk dari dokter.
5. Tidak Menyebabkan Peradangan
Menyambung manfaat soal intoleransi laktosa, susu kambing juga memiliki kelebihan yakni mengandung kasein A2. Kandungan ini membuat susu kambing memiliki protein mirip ASI dan tidak menyebabkan peradangan pada anak, seperti radang usus atau irritable bowel syndrome.
6. Mencegah Reaksi Alergi
Kelebihan di atas membuat susu kambing secara tidak langsung bisa mencegah munculnya reaksi alergi yang biasanya timbul karena susu sapi. Selain kandungan gula dan laktosa yang tidak terlalu tinggi, susu kambing juga tidak mengandung banyak alergen seperti susu sapi.
7. Tinggi Kalsium
Kandungan kalsium di susu sapi memang tinggi. Namun, dengan beralih ke susu kambing tidak membuat asupan kalsium seseorang jadi berkurang drastis. Malah bertambah. Susu kambing dapat memenuhi kebutuhan kalsium harian yakni 33 persen. Sedangkan susu sapi memenuhi 28 persen.
8. Tidak Menghasilkan Banyak Dadih
Ketika dikonsumsi, susu sapi biasanya menghasilkan banyak dadih atau cairan kental dalam perut. Nah, susu kambing menghasilkan dadih yang lebih sedikit, yakni hanya 2 persen. Sementara untuk susu sapi, 10 persen di antaranya berubah menjadi dadih.
9. Komposisi Asam Lemak Lebih Tinggi
Susu kambing mengandung asam lemak rantai medium, yakni 30-35 persen. Ini lebih tinggi daripada susu sapi yang hanya 15-20 persen. Asam lemak tersebut dapat menghasilkan energi lebih banyak dan tidak tersimpan sebagai lemak dalam tubuh.
10. Mencegah Penyakit Akibat Kolesterol
Karena asam lemak tidak tersimpan sebagai lemak dalam tubuh, tingkat kolesterol pun lebih terjaga jika mengkonsumsi susu kambing. Hal ini dapat mencegah munculnya penyakit akibat kolesterol seperti jantung koroner.
11. Memperlancar Metabolisme
Konsumsi susu kambing baik untuk pencernaan karena kandungannya yang mudah dicerna. Hal ini mendorong metabolisme dalam tubuh menjadi lebih baik. Karena itu, orang dengan masalah pencernaan disarankan mengkonsumsi susu kambing.
12. Mencegah Aterosklerosis
Susu kambing mengandung enzim xantin oksidase dalam jumlah terbatas. Enzim ini diyakini dapat menyebabkan masalah pada jantung ketika memasuki aliran darah. Karena itu, konsumsi susu kambing dapat memperkecil risiko aterosklerosis atau penyempitan pembuluh darah oleh karena penumpukan kolesterol, lemak, atau kalsium.
13. Mencegah Anemia
Mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, dan fosfor dalam susu kambing mudah dicerna oleh tubuh dibandingkan susu sapi. Hal ini baik untuk mengatasi masalah anemia, pencernaan yang buruk, dan osteoporosis.
14. Mencerahkan dan Melembabkan Kulit
Selain manfaat untuk bagian dalam tubuh, susu kambing juga memberikan manfaat bagi luar tubuh. Kulit akan menjadi lebih cerah dan lembab jika mengkonsumsi susu kambing secara rutin. Hal ini terjadi karena adanya kandungan asam lemak dan trigliserida.
15. Mengatasi dan Mencegah Jerawat
Vitamin A yang tinggi dalam susu kambing juga berguna untuk melawan jerawat dan memperbaiki warna kulit. Tidak heran jika susu kambing kerap dijadikan salah satu remedi untuk jerawat.
Efek Samping Minum Susu Kambing Berlebihan
Kita sudah mempelajari berbagai macam manfaat dari susu kambing. Namun, takaran konsumsinya juga harus diperhatikan agar tidak berlebihan. Sebab, konsumsi susu kambing berlebihan juga bisa menimbulkan efek samping yang tidak diinginkan.
Dilansir WebMD, berikut berbagai efek samping dari minum susu kambing secara berlebihan.
1. Intoleransi Laktosa
Meskipun tidak setinggi susu sapi, susu kambing masih memiliki laktosa. Jika dikonsumsi secara berlebihan, hal ini bisa berbahaya bagi konsumen yang memiliki intoleransi laktosa. Karena itu bagi orang dengan intoleransi laktosa akut disarankan untuk minum susu yang benar-benar bebas laktosa saja seperti susu dari kedelai dan kacang.
2. Menaikkan Berat Badan
Konsumsi susu kambing berlebihan juga dapat menaikkan berat badan. Hal ini karena kandungan kalori dan lemak dalam susu kambing yang lebih tinggi daripada susu-susu lainnya.
Itulah penjelasan mengenai manfaat susu kambing dan efek sampingnya. Jadi, apakah kamu tertarik untuk mulai rutin minum susu kambing?
(des/fds)
