Keriuhan pagi di Pasar Kosambi, Kota Bandung, mendadak terasa berbeda pada Selasa (3/3). Di sela deru tawar-menawar antara pedagang dan pembeli, rombongan dari Badan Pangan Nasional (Bapanas), Satreskrim Polrestabes Bandung, dan Pemkot Bandung tampak menyusuri lorong-lorong pasar yang lembap. Kedatangan mereka bukan sekadar seremoni, melainkan misi krusial, membedah teka-teki harga daging sapi yang dikabarkan meroket hingga Rp160 ribu per kilogram.
Di salah satu lapak, Aji, seorang pedagang daging, tampak sibuk melayani pelanggan di tengah momentum Ramadan. Baginya, fluktuasi harga adalah irama tahunan yang tak terelakkan saat permintaan melonjak tajam.
"Sekarang Rp150-160 ribu per kilogramnya, soalnya banyak yang cari juga buat puasa ini kan," kata Aji kepada wartawan, Selasa (3/3).
Aji memprediksi tren kenaikan ini akan terus membayangi hingga fajar Lebaran menyingsing. Ketidakstabilan harga menjadi tantangan, meski ia berani menjamin bahwa gantungan-gantungan daging di lapaknya tidak akan kosong dalam waktu dekat.
"Biasanya nanti pas mau Lebaran ada kenaikan lagi. Jadi nggak stabil. (Stok) Insyaallah banyak," ujarnya.
Kabar mengenai harga yang menembus angka Rp160 ribu itu pun sampai ke telinga Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, I Gusti Ketut Astawa. Ia turun langsung ke lapangan untuk memvalidasi apakah kenaikan tersebut wajar atau merupakan anomali pasar.
"Harga daging sapi yang mencapai Rp160 ribu. Kami langsung bersama-sama tim dari Dinas Pangan Kota Bandung, kementerian perdagangan, polda maupun polres. Kami langsung mengonfirmasi, jadi bisa langsung clear di sini," ucap Gusti.
Simak Video "Video: Cerita Berdirinya Masjid Hijrah BJTB, Oase di Bawah Beton Tol Padaleunyi "
(wip/mso)