.webp)
Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah Italia. Namun, Italia hanya menjadi salah satu rumah keju terbaik di dunia.
Jika ditanya apa nama negara penghasil keju terbesar? Amerika Serikat adalah negara penghasil keju terbesar di dunia. Negara produksi keju terbesar itu merupakan penyuplai keju-keju yang ada di dunia.
Keju adalah salah satu jenis makanan bergizi yang terbuat dari susu (umumnya susu sapi, domba dan kambing) yang digumpalkan. Selain itu, bahan pembuatan keju juga bisa dari susu kerbau, rusa kutub, unta serta yak (sebutan sapi yang banyak ditemukan di daerah Tibet dan sekitar Himalaya).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mengutip laman Cheese, keju sudah ditemukan sekitar 4000 tahun yang lalu, di mana orang-orang sudah mulai membiakkan hewan serta mengolah susunya. Nah, beberapa jenis keju yang terkenal itu ada keju cheddar, parmesan, mozzarella, gouda dan masih banyak lagi.
Detikers, tahu nggak kalau ada beberapa negara produksi keju terbesar di dunia lho. Dikutip laman Atlas Big (22/08/2022), berikut adalah daftar 10 negara produksi keju terbesar di dunia:
Daftar Negara Produksi Keju Terbesar
1. Amerika Serikat (AS)
Amerika Serikat adalah produsen keju terbesar di dunia dengan produksi sekitar 5.584.857 ton per tahun. Sebagian besar keju Amerika modern dianggap sebagai jenis keju olahan, seperti keju cheddar. Melansir laman farandwide, sekitar 1/4 dari jumlah total produksi keju di AS berasal dari wilayah California, Wisconsin serta Idaho.
2. Jerman
Jerman menjadi negara produksi keju terbesar kedua setelah AS. Jerman mampu memproduksi keju sebanyak 2.740.582 ton per tahun. Dengan sekitar 33.122 kg produksi keju per orangnya.
Jerman juga mengekspor sekitar setengah dari total produksi kejunya. Sebagian besar keju Jerman diproduksi di negara bagian Bavaria. Negara bagian itu mampu menghasilkan 600 jenis keju. Mulai dari keju terkenal seperti keju muenster dan allgäuer emmentaler hingga quark (produk susu kental).
3. Perancis
Perancis merupakan negara yang terkenal menjadi penghasil keju terbesar dunia, dengan produksi keju 1.886.044 ton per tahun. Hampir setiap wilayah di Perancis memiliki kejunya sendiri.
Perancis menawarkan beberapa keju terbaik dan terkenal di dunia, seperti keju Brie, camembert, mimolette hingga beaufort. Kota penghasil keju terbesar Perancis yaitu wilayah bagian Utara Perancis Normandia (tempat kelahiran keju camembert yang lembut) dan Calais (tempat ditemukannya keju mimolette terbaik)
4. Italia
Italia merupakan negara yang terkenal akan produksi kejunya. Italia mampu memproduksi 1.253.842 ton per tahun.
Biasanya, keju Italia dibuat untuk topping pizza, pasta serta panini (sejenis roti asal Italia). Jenis keju italia yang paling populer ada keju parmesan yang juga disebut parmigiano reggiano dan keju asiago.
5. Belanda
Belanda menjadi negara produsen terbesar di dunia selanjutnya, dengan produksi 771.941 per tahun. Sejarah pembuatan keju di Belanda telah ada lebih dari 1.600 tahun lalu. Maka tak heran jika Belanda menjadi salah satu pengekspor keju terkenal di Eropa.
Salah satu jenis keju yang banyak diproduksi di Belanda adalah keju gouda. Keju gouda menyumbang sekitar 50% dari produksi keju Belanda. Sejarawan keju berteori bahwa Gouda berasal dari akhir abad ke-12, menjadikannya salah satu keju tertua di dunia yang masih diproduksi.
6. Polandia
Polandia memproduksi sekitar 744.044 ton keju per tahun. Sejarah pembuatan keju di Polandia dimulai sejak 5500 SM, saat keju yang sekarang disebut mozzarella diproduksi di wilayah Kujawy.
Polandia telah menciptakan lebih dari 600 jenis keju. Bahkan, produk keju di Polandia banyak dilindungi oleh undang-undang Uni Eropa sebagai produk regional. Keju Polandia yang terkenal adalah keju quark.
7. Rusia
Rusia berada di urutan ke-7 sebagai negara produksi keju terbesar di dunia, dengan produksi 664.000 ton per tahun. Salah satu keju paling populer di Rusia adalah keju rossiysky, karena harganya terjangkau dan banyak tersedia.
Selain itu, ada keju kostromskoy yang dibuat sekitar 150 tahun yang lalu. Bentuknya mirip seperti keju Belanda, tapi dengan harga yang lebih terjangkau.
8. Mesir
Mesir diketahui memproduksi keju sebanyak 628.750 ton per tahun. Mesir dikenal telah memproduksi jenis keju tradisional. Mesir terkenal dengan keju putihnya.
Keju Kareish merupakan salah satu keju putih Mesir kuno yang dihilangkan lemaknya bertekstur lembut. Gaber El-Baradei dari Universitas Alexandria dalam jurnalnya tahun 2016, menuliskan keju ini menjadi salah satu keju laktat segar, paling populer yang banyak dikonsumsi di daerah pedesaan dan perkotaan di Mesir.
Keju Domiati adalah keju putih lembut yang paling populer di Mesir. Keju di Mesir biasanya dibuat dari susu kerbau dan sapi atau campuran keduanya.
9. Republik Ceko
Republik Ceko memproduksi keju 568.577 ton per tahun. Keju lokal Ceko menyumbang sebagian besar produksi negara tersebut.
Beberapa produk keju Republik Ceko adalah keju jihoceska zlata niva, keju biru yang dibuat di wilayah Bohemia Selatan. Popularitas masakan Italia juga telah menambah konsumsi keju mozzarella secara khusus di sana.
10. Argentina
Argentina masuk daftar negara produsen keju terbanyak di dunia, dengan jumlah produksi sekitar 558.907 ton per tahun. Keju merupakan salah satu bagian besar dari makanan Argentina, dengan lebih dari 90% keju dikonsumsi di dalam negeri.
Keju lunak seperti cremoso, saint paulin dan mozzarella adalah keju yang menguasai setengah pasar. Banyak keju khas Argentina yang berasal dari pengaruh Italia.
Faktanya, keju reggianito asal Argentina ditemukan oleh imigran Italia. Ada juga keju provoleta, yang mirip dengan provolone Italia.
Itu tadi daftar negara produksi keju terbesar di dunia terbaru. Semoga informasi tadi bisa bermanfaat dan menambah pengetahuan detikers ya!
(khq/fds)
