.webp)
Hari Susu Sedunia diperingati setiap tanggal 1 Juni. Pada tahun 2001, FAO (Food and Agriculture Organization) menetapkan susu sebagai makanan yang penting untuk dikonsumsi.
Susu merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan gizi tinggi terutama untuk memenuhi kebutuhan protein dan kalsium. Mengkonsumsi susu sangat baik bagi tubuh, sehingga sektor agrikultur pada produk susu di dunia terus berkembang.
Sejarah Hari Susu Sedunia
Hari Susu Sedunia pertama kali digagas oleh FAO untuk mengenalkan susu sebagai bahan pangan yang mendunia. Selain itu perayaan ini juga dibuat untuk menyemangati para peternak susu.
Dilansir dari situs resmi FAO, Hari Susu Sedunia pertama pada tahun 2001 memiliki tema "Raised a Glass". Sejak saat itu akhirnya perayaan ini terus dilakukan setiap tahun dan diikuti oleh lebih dari 40 negara dan terus berkembang.
Peringatan ini merayakan segala aspek dari sektor industri susu, namun ada satu yang selalu menjadi sorotan, yaitu potensi susu dan industrinya. Susu adalah komoditas yang paling bernilai dan diproduksi hampir di seluruh dunia. Dengan kandungan nutrisi yang beragam, susu dapat mendukung pertumbuhan dan perkembangan ekonomi suatu negara.
Tema Hari Susu Sedunia 2023
Dikutip dari laman worldmilkday.org, tahun 2023 ini Hari Susu Sedunia akan fokus pada mengurangi jejak lingkungan dalam proses produksi susu. Sehingga kegiatan produksi susu ini akan jauh lebih ramah lingkungan.
Selain itu, IDF (International Dairy Federation) juga menekankan agar para pelaku industri di sektor susu untuk menyediakan mata pencaharian dan makanan yang bergizi untu masyarakat. Hal ini juga sejalan dengan PBB yang menegaskan pada isu lingkungan, nutrisi, dan dampak sosial dari sektor industri susu.
Manfaat Susu
Susu dikenal dengan kandungan nutrisinya mulai dari protein, lemak, kalsium, kalium, vitamin B, vitamin A, zat besi, dan lain sebagainya. Berikut beberapa manfaat dari mengkonsumsi susu:
1. Menguatkan tulang
2. Meningkatkan imunitas tubuh
3. Menjaga kesehatan gigi
4. Menjaga kesehatan jantung
5. Membantu memperbaiki kualitas tidur
Fakta Unik Tentang Susu
Nah, setelah mengetahui sejarah dan tema perayaan Hari Susu Sedunia ternyata setiap negara memiliki tradisi yang berbeda dalam mengkonsumsi susu. Berikut fakta unik tentang susu yang mungkin belum pernah kamu ketahui sebelumnya.
1. Kenapa Susu Bisa Berwarna Putih?
Susu sebenarnya terdiri dari kandungan air dan memiliki warna yang transparan. Lalu mengapa susu bisa menjadi putih?
Hal ini dikarenakan air susu mengandung kasein yang kaya akan kalsium. Kandungan tersebut membuat air susu yang awalnya bening menjadi berwarna putih. Dapat dilihat juga bahwa warna susu ini berbeda-beda. Untuk susu yang mengandung sedikit lemak akan memiliki tone warna kebiru-biruan.
2. Ada 5 Jenis Susu
Susu yang diproduksi biasanya akan diproses menjadi 5 produk susu mulai dari susu segar, susu concentrated, UHT, susu murni, dan susu bubuk.
Setiap jenis susu akan dipasteurisasi (kecuali susu murni) untuk mematikan bakteri yang ada di dalamnya. Kemudian untuk susu bubuk akan melalui proses evaporasi dimana kandungan air dipisahkan dari susu.
Kelima jenis susu ini juga memiliki masa simpan yang berbeda beda dan fungsi yang beragam. Namun kelimanya sama-sama masih memiliki kandungan nutrisi dari susu yang bermanfaat untuk tubuh.
3. Ratu Cleopatra Suka Mandi Susu
Ratu Mesir Cleopatra selalu melakukan ritual mandi dan berendam dengan susu. Hal ini dilakukannya untuk membuat kulit terlihat muda dan sehat. Oleh karena itu, saat ini banyak produk perawatan kulit yang mengandung susu sebagai formula yang dapat mencerahkan dan menutrisi kulit.
4. 90% Orang China Lactose Intolerant
Susu memiliki kandungan laktosa yang tinggi. Namun sebagian orang Asia khususnya di China 90% populasinya tidak toleransi terhadap kandungan laktosa.
Hal tersebut menyebabkan sektor industri susu di China tidak sebesar di negara-negara barat.Akan tetapi, saat ini telah berkembang teknologi untuk menciptakan susu tanpa kandungan laktosa.
5. Bagi-Bagi Susu Gratis di New York
Untuk merayakan Hari Susu Sedunia, pemerintah di kota New York dan beberapa departemen store membagikan susu gratis kepada masyarakat sekitarnya untuk mengingatkan pentingnya konsumsi susu.
Nah, itulah penjelasan tentang Hari Susu Sedunia. Ternyata susu memiliki banyak manfaat baik untuk tubuh. Jadi, sudahkah kamu minum susu hari ini?
(tya/tey)
