Kuliner burger homemade alias 'Barger' di Mataram tengah viral di media sosial (medsos). Warga rela mengantre berjam-jam, bahkan ada juga yang jauh-jauh datang dari luar Mataram.
Lokasi 'Barger' itu berada di Jalan Arif Rahman Hakim, tepatnya disebelah lapak bakso Mongo-monggo. Pantauan detikBali, Minggu (7/6/2026) siang, puluhan warga tampak mengantre untuk mendapatkan seporsi barger yang menggugah selera.
Barger memiliki memiliki pilihan yang cukup bervariasi, mulai dari og burger, supreme cheese burger, revolver, sourdough the sei beef brisket, sourdough roasted chicken hingga handcut fries.
Isian menu burger dari 'Barger' viral ini terbilang mirip dengan burger pada umumnya. Hal yang cukup membedakan ialah pada saus keju, beef patty homemade yang tebal hingga roti bun yang lembut. Sementara untuk sourdoughnya, isiannya tak beda jauh dengan isian burger, yakni sei beef, chicken brisket, keju, dan saus rahasia.
Rasa urger viral ini punya cita rasa rempah ala homemade yang nendang, bahkan lebih enak dibandingkan burger milik salah satu franchise besar. Daging yang digunakan merupakan daging kualitas terbaik yang diolah dengan bumbu rahasia. Ketebalan dagingnya terbilang cukup tebal, yakni kisaran 2,5-3 sentimeter (cm).
"Buat dapat satu burger saja, saya antre 2 jam loh. Saking worth it-nya, banyak menu yang habis. Tadi saya hanya kebagian burger supreme cheese, saking banyak yang datang," kata Mala, salah seorang pengunjung pada detikBali, Minggu (7/6/2026).
Mala mengaku akan kembali lagi ke Barger karena semua menunya super lezat dan worth it, apalagi daging yang digunakan homemade.
"Minggu depan wajib ke sini lagi sih, mau pesan burger yang revolver, katanya itu best seller. Besok wajib pagian kalau ke sini, soalnya cepat banget habis," ujar Mala.
Pengunjung lain, Ana, salah seorang warga Lombok Utara jauh-jauh datang ke Mataram untuk mencicipi burger homemade ala Barger.
"Saya jalan dari rumah jam 7 pagi, sampai Mataram hampir jam 9. Super worth it makan burger di sini. Mirip burger-burger di resto mahal, enak banget sumpah. Pasti bakal mampir ke sini lagi kalau ke Mataram. Satu porsi saja sudah kenyang banget," tutur Ana.
Owner Barger, Gaffar, menuturkan bisnis kuliner ini merupakan hasil kolaborasi dengan Wak Haji Burger, yang sebelumnya dikenal masyarakat Mataram sebagai burger homemade favorit warga kota beberapa tahun lalu.
"Dalam sehari habis 150 porsi. Kami buka jam 10 pagi sampai 10 malam, tetapi kisaran jam 2 siang sudah sold out," ungkap Gaffar.
"Menu best sellernya ada burger Revolver. Harga menu-menu di sini start dari Rp 20 ribu untuk kentang dan Rp 29 ribu untuk burger," sambung Gaffar.
Adapun OG Burger dijual dengan harga Rp 29 ribu, Supreme Cheese Burger Rp 46 ribu, Revolver Rp 52 ribu. Sementara menu sourdoughnya dimulai dari Rp 48 ribu hingga Rp 52 ribu. Disusul handcut fries dibanderol mulai dari Rp 20 ribu sampai Rp 25 ribu. Konsumen bisa menambah acar dan air putih berulang kali alias free refill.
Simak Video "Video Umami! Kelezatan Nasi Daging & Truffle di Obihiro Nikudon Blok M"
(iws/iws)