Berwisata ke Desa Penglipuran, Bangli, Bali, kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi minuman tradisional loloh cemcem. Minuman khas Bali ini punya banyak khasiat untuk kesehatan loh.
Dilansir dari laman djkn.kemenkeu.go.id, loloh cemcem semacam jamu tradisional yang dikonsumsi masyarakat Bali untuk menjaga kesehatan tubuh. Loloh cemcem terbuat dari daun kecemcem atau kedondong hutan. Daun ini digunakan sebagai bahan baku minuman sejak zaman penjajahan dan diyakini memiliki banyak khasiat.
Meskipun belum ada penelitian resmi terkait khasiat daun kedondong sebagai bahan baku utama loloh cemcem, masyarakat Bali percaya minuman ini memiliki banyak khasiat. Mulai dari mengobati panas dalam, melancarkan sembelit, dan menurunkan tekanan darah tinggi.
Bagaimana rasa loloh cemcem? Minum tradisional yang populer di kalangan wisatawan ini, terbuat dari campuran sari daun kedondong hutan, bumbu rujak sebagai penetralisir, dan daging kelapa untuk menambah rasa gurih.
Dari campuran berbagai bahan tersebut, loloh cemcem memiliki perpaduan rasa yang unik, antara pahit, pedas, asam, asin, dan manis. Rasa pahit dan asam berasal dari sari daun kedondong. Rasa pedas dan manis berasal dari bumbu rujak, sedangkan rasa asin dari daging dan/atau air kelapa.
Meski memiliki rasa pahit dan asam, loloh cemcem aman untuk penderita mag, asalkan tidak diminum saat perut kosong. Loloh Cemcem pun terasa lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin.
Simak halaman selanjutnya cara membuat loloh cemcem...
Simak Video "Video: Alasan Supermoon 5 November Jadi yang Terbesar di 2025"
(irb/irb)