Pie susu menjadi salah satu oleh-oleh populer khas Bali. Liburan ke Bali tak lengkap rasanya jika tidak membawa oleh-oleh pie susu Bali.
Rindu liburan ke Bali, tapi belum ada kesempatan mengunjungi Pulau Dewata untuk mencicipi pie susu? Tenang saja, kamu bisa membuat sendiri di rumah pie susu Bali.
Dilansir dari detikcom, pie susu termasuk kue kering yang punya rasa manis dari custard. Sesuai namanya, custard terbuat dari campuran krim atau susu, gula, dan kuning telur.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut tiga resep cara membuat pie susu Bali, pastinya enak dan simpel. Mudah dipraktekkan di rumah, inilah resep pie susu Bali dari berbagai sumber.
1. Pie Susu Resep Kobe
Dilansir dari laman Dapur Kobe, resep pie susu ini menghasilkan kulit pie yang renyah dan vla manis yang menyatu saat disantap. Resep ini untuk delapan pcs pie susu, dengan waktu memasak 30 menit.
Bahan Kulit Pie Susu
- 2 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy 80 gram
- 130 gram mentega/margarin
- 40 gram tepung terigu
- 1 sendok makan gula halus
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1 butir kuning telur
- 170 gram susu kental manis
- 100 ml air
- 4 butir kuning telur
Bahan Vla
- 6 butir kuning telur
- 400 ml air
- 100 gram susu kental manis
Cara Membuat Vla
- Siapkan wadah, masukkan enam butir telur.
- Tambahkan susu kental manis, kemudian aduk.
- Masukkan air hangat dan aduk rata.
Cara Membuat Pie Susu
- Masukkan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy, tepung terigu, gula halus, vanili, dan mentega dalam satu wadah. Uleni hingga halus.
- Tambahkan kuning telur dan susu kental manis, aduk. Kemudian masukkan air dan aduk hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan menggunakan dua ibu jari, ulangi hingga habis.
- Tuang vla ke dalam kue, lalu panggang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
Simak halaman selanjutnya untuk resep lain...
2. Pie Susu Resep Prochiz
Dilansir dari laman Prochiz, resep ini akan menghasilkan pie susu khas Bali yang super lezat. Yuk langsung cek bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan Kulit Pie Susu
- 180 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram margarin beku yang dipotong-potong kecil
- 1 butir telur, ambil kuning telurnya
- 15 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh ekstrak bubuk vanili
Bahan Topping
- 130 gram krimer kental manis
- 2 butir telur, ambil kuning telurnya
- 7 gram tepung maizena
- 100 ml air putih
- 1/4 sendok teh ekstrak susu vanili
- 6 tetes pewarna makanan kuning tua
Cara Membuat Topping
- Masukkan susu kental manis dan air putih ke dalam wadah ukuran sedang, kocok hingga merata.
- Tambahkan ekstrak susu vanili, kuning telur, dan pewarna campur hingga rata.
- Campur tepung maizena, ratakan isian pie dan saring.
Cara Membuat Pie Susu
- Ayak tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan ke dalam satu wadah, campur susu bubuk, ekstrak susu vanila, dan margarin beku hingga merata.
- Campurkan kuning telur dan aduk hingga mengembang. Simpan wadah berisi adonan tersebut di kulkas selama 30 menit.
- Siapkan loyang berukuran sedang dan cetakan pie susu, olesi dengan margarin.
- Keluarkan adonan dari dalam kulkas, ambil adonan sekitar 20 gram dan buat bulat, masukkan pada cetakan pie hingga adonan habis.
- Tekan adonan tersebut dengan jempol sambil memutar cetakan pie.
- Panaskan oven hingga 150 derajat celcius, masukkan isian pie ke dalam cetakan berisi kulit pie.
- Panggang dalam oven selama kurang lebih 35 menit hingga matang.
Simak halaman selanjutnya untuk resep lain...
3. Pie Susu Resep Palmia
Dilansir dari laman Palmia, resep ini untuk sepuluh pcs pie susu. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, lalu ikuti langkah-langkah membuat pie susu Bali berikut ini.
Bahan Kulit Pie Susu
200 gram tepung terigu
1 butir telur
50 ml Palmia Margarin
Bahan Vla
- 3 kuning Telur
- 1 sdm Tepung maizena
- 3 sdm Gula pasir
- 150 ml Susu cair
Cara Membuat Pie Susu
- Campur dan uleni semua bahan kulit pie dengan tangan. Pipihkan di atas teflon. Tusuk-tusuk bahan kulit pie dengan garpu untuk membuat rongga.
- Buat vla dengan mencampur semua bahannya. Lalu masak di atas api sedang, sambil terus diaduk hingga mengental.
- Setelah vla matang, langsung tuang vla yang sudah mengental ke dalam kulit pie susu.
- Pasang penutup teflon dan masak di atas api kecil selama 45 menit. Kemudian angkat dan siap dihidangkan.
Itulah tiga resep cara membuat pie susu Bali, mudah dipraktekkan bukan. Yuk langsung cobain, semoga informasi ini bermanfaat!
Simak Video "Video Pihak Reza Gladys soal Bukti Baru yang Dibawa Nikita: Sulit Dipercaya!"
[Gambas:Video 20detik]
(irb/hsa)