.webp)
Bali memiliki sederet minuman khas yang cocok menemani liburan Anda di Pulau Dewata. Apalagi kalau cuaca sedang panas-panasnya, pasti Anda ingin minum yang segar-segar, bukan? Atau ketika Anda berlibur ke daerah pegunungan, paling afdol ditemani minuman khas yang hangat.
Berikut ini daftar minuman khas Bali yang wajib Anda coba dan nikmati, dikutip dari detikTravel, situs budaya-indonesia.org, dan catatan detikBali.
Daftar Minuman Khas Bali yang Terkenal dan Enak
1. Es Tambring
Es tambring, atau sering disebut tambring saja, merupakan minuman berbahan dasar serutan kelapa muda dan dikombinasikan dengan rasa asam jawa. Perpaduan tersebut menghasilkan rasa gurih dan manis. Dan yang membuat rasanya semakin terasa khas adalah campuran putih telurnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
2. Es Daluman
Es daluman merupakan sebutan untuk es cincau hijau yang ada di masyarakat Bali. Tapi yang membedakannya dengan es cincau hijau daerah lainnya adalah pada kuah santannya. Es daluman terbuat dari daun daluman dan daun cincau, dicampur dengan kuah santan dari kelapa bakar. Jadi jangan heran jika terdapat jejak gosong harum pada es ini.
3. Loloh Cemcem
Loloh cemcem adalah minuman khas dari Desa Penglipuran, salah satu desa yang terkenal di Bali. Loloh sendiri berarti jamu dalam bahasa Bali. Loloh cemcem terbuat dari buah asam, daun cemcem, serta campuran gula dan garam. Minuman ini memiliki rasa yang unik, antara asam, manis, dan asin. Karena terbuat dari daun dan rempah, loloh cemcem mengandung banyak khasiat untuk kesehatan, lho.
4. Es Bir
Es bir merupakan minuman khas Bali yang terbuat dari campuran kelapa muda dan perasan jeruk nipis. Berbeda dengan bir pada umumnya, es bir khas Bali ini tidak mengandung alkohol. Paduan kelapa muda dan jeruk nipis itu menghasilkan rasa manis, asam, dan segar yang unik. Cocok untuk dikonsumsi saat cuaca panas.
5. Brem
 Foto: Dewi Sri |
Brem merupakan minuman fermentasi yang terbuat dari campuran ketan hitam dan ketan putih, difermentasi dengan ragi tape, serta mengandung alkohol antara 3-5 persen. Minuman ini dulunya digunakan pada upacara umat Hindu di Bali, utamanya Upacara Tabuh Rah. Namun, kini minuman ini sudah banyak ditemukan dalam kegiatan sehari-hari dan menjadi suguhan menarik bagi wisatawan.
6. Kopi Bali
 Foto: Rifkianto Nugroho |
Kopi Bali dikenal juga dengan nama kopi Kintamani, karena memang berasal dari daerah Kintamani di kaki Gunung Batur. Kopi Bali merupakan salah satu jenis kopi Arabika dengan citarasa unik antara manis, harum, seperti coklat dan buah, serta tingkat keasamannya rendah. Cara dan lokasi penanaman menjadi kunci keunikan rasa kopi ini.
7. Es Kuwut
Es kuwut merupakan salah satu olahan minuman berbahan air kelapa muda di Bali. Keunikan minuman ini adalah perpaduan air kelapa muda dengan air jeruk yang asam dan selasih. Rasanya yang manis dan asam serta tambahan es membuat minuman ini cocok dikonsumsi kala cuaca panas sambil bersantai di pantai.
8. Tuak Manis
 Foto: Made Wijaya Kusuma/detikBali |
Minuman yang satu ini masih termasuk tuak. Tapi berbeda dengan tuak lain, tuak manis asal Buleleng ini tidak mengandung alkohol atau kadarnya hanya sedikit. Kadar alkohol pada tuak ini diredam dengan tambahan pengawet alami seperti cuka. Sesuai namanya, tuak ini memiliki citarasa manis dan agak sepat. Tuak manis terbuat dari bahan sadapan air bunga pohon lontar atau ental.
9. Arak Bali
 Foto: Rifkianto Nugroho |
Masih berkaitan dengan tuak, minuman khas Bali berikutnya adalah arak Bali. Mengutip situs Dinas Pertanian Pemkab Buleleng, arak Bali sering disebut tuak juga. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni dari sadapan air bunga tanaman aren atau lontar. Kualitas arak sendiri sangat dipengaruhi oleh cuaca dan lebih bagus jika cuacanya panas atau saat musim kemarau.
10. Es Waneng
Es waneng merupakan minuman khas Bali yang terbuat dari santan di mana santannya harus dibakar lebih dulu, kurang lebih mirip seperti es daluman sebelumnya. Kemudian santan hasil kelapa bakar itu dicampur dengan gula pasir dan es balok yang dipecah kecil-kecil. Es ini sendiri terbilang legendaris dan sudah ada sejak 1938, dirintis oleh almarhum I Nengah Waneng. Dari situlah nama es waneng berasal.
11. Es Ancruk
Es ancruk merupakan perpaduan antara kolak pisang, bubur ketan atau injin, bubur sumsum, bubur sagu mutiara, agar-agar, kolang-kaling, santan kelapa, dan es serut. Serta bahan utama yang tak boleh ketinggalan adalah ancruk atau candil yang mirip jenang di Jawa. Isinya yang ramai dan meriah membuat es ancruk menjadi santapan favorit saat bulan Ramadan oleh warga Muslim di Bali.
12. Es Gula Kintamani
Bali juga memiliki minuman khas kekinian yakni es gula Kintamani. Dikutip dari situs agensi travel online, es ini terbuat dari campuran sirup dari gula yang dicairkan serta air dan es batu. Keberadaannya sangat mudah ditemui di rumah-rumah makan karena komposisinya yang mudah didapat serta warnanya yang menarik.
(des/fds)
