10 Manfaat Tape Singkong Bagi Kesehatan dan Efek Sampingnya

Tape singkong atau sering disebut peuyeum adalah salah satu makanan fermentasi khas Indonesia. Biasanya, tape singkong disantap langsung atau dijadikan oleh-oleh khas Jawa Barat. Tidak hanya itu, tape singkong bisa diolah menjadi berbagai cemilan enak, seperti pancake tape, tape goreng sampai topping es doger.

Namun, tidak semua orang menggemari tape singkong. Aromanya yang kuat, rasanya yang asam dan teksturnya yang berair membuat banyak orang tidak menyukainya. Padahal tape singkong memiliki beragam manfaat untuk tubuh, salah satunya untuk menghilangkan jerawat. Manfaat yang tidak disangka-sangka, bukan?

Tape singkong masih punya manfaat lainnya. Penasaran? Yuk, kita simak artikel ini sampai habis!

Nutrisi Tape Singkong

Menurut Tarigan (1998), tape adalah makanan hasil fermentasi yang diberi ragi sebagai sumber mikrobanya. Sebagai hasil fermentasi, tape juga mengandung gula dan alkohol. Kandungan energi, vitamin B1 dan karbohidratnya lebih tinggi dari tape ketan putih dan tape ketan hitam.

Kandungan yang terdapat dalam setiap 100 gr tape singkong antara lain:

• Energi: 173 kkal
• Protein: 0,5 gr
• Lemak: 0,1 gr
• Karbohidrat: 42,5 gr
• Kalsium: 30 mg
• Fosfor: 30 mg
• Vitamin B12: 0,07 mg
• Asam laktat: 10 ml
• Air: 56,1 gr

Manfaat Tape Singkong

Selain rasanya enak, tape singkong juga memiliki banyak manfaat yang mungkin jarang orang tahu. Inilah sederet manfaat dari tape singkong yang dikutip dari makalah berjudul 'Produk Fermentasi Tape' oleh Ir. I Gusti Ayu Ekawati.

1. Mencegah Anemia

Anemia adalah penyakit yang disebabkan oleh menurunnya produksi sel darah merah. Penderita anemia biasanya sering merasa lemas dan tak bertenaga. Namun ternyata, anemia bisa dicegah dengan mengkonsumsi tape, lho.

Mikroorganisme yang ada saat proses fermentasi tape singkong, dapat meningkatkan kandungan vitamin B12. Vitamin B12 ini dapat mendukung produksi sel darah merah untuk mencegah penyakit anemia.

2. Membantu Menghilangkan Jerawat

Siapa sangka mengkonsumsi tape dapat membantu menghilangkan dan mencegah jerawat. Lemak yang berlebihan di wajah menjadi salah satu penyebab jerawat. Nah, lemak tersebut bisa dikontrol dan dinetralisir dengan alkohol yang terdapat pada tape singkong.

Selain itu, tape singkong juga bisa mengurangi racun yang menyumbat pori-pori. Tetapi, tidak semua jenis jerawat bisa disembuhkan dengan tape. Hanya jerawat ringan yang belum meradang saja.

3. Menghangatkan Badan

Alkohol memang sudah terkenal bisa menghangatkan badan, sama halnya seperti tape yang mengandung alkohol ringan. Namun berbeda dengan minuman beralkohol yang menyebabkan sensasi panas di wajah dan tubuh, tape singkong hanya akan menghangatkan dada dan perut kita saja.

Cocok sekali dimakan saat cuaca dingin. Selain itu, tape singkong juga dipercaya dapat mengurangi demam atau menggigil karena dapat menstimulasi tubuh agar terasa lebih hangat.

4. Mengurangi Peradangan Kulit

Tape singkong dapat mempercepat penyembuhan luka di kulit. Luka di kulit biasanya sangat sulit untuk disembuhkan, terutama untuk penderita diabetes. Caranya bukan dimakan, melainkan ditempelkan langsung ke kulit.

Pertama, cuci tape singkong dengan air biasa dan bersihkan luka dengan air hangat. Kemudian, tempelkan tape singkong pada luka. Terakhir, balut tape dengan perban, dan diamkan sampai kurang lebih setengah hari.

5. Membuat Tubuh Lebih Berenergi

Kandungan energi dan karbohidrat yang tinggi dalam tape singkong dapat meningkatkan produksi tiamin untuk meningkatkan sistem saraf dan otot. Dengan hal ini tubuh kita akan terasa lebih kuat dan bertenaga.

Selain itu, karbohidrat juga memberikan efek yang sama seperti saat kita mengkonsumsi nasi. Maka dari itu, tape singkong disebut-sebut dapat menjadi sumber energi, bahkan meningkatkan fungsi gairah seksual.

6. Mengurangi Radikal Bebas

Kandungan asam laktat dalam tape singkong dipercaya dapat membunuh radikal bebas penyebab penyakit. Dalam hal ini, mengkonsumsi tape singkong dapat mengurangi risiko penyakit kanker, gangguan hati, jantung, dan penyakit lain yang disebabkan oleh radikal bebas.

7. Mencegah Hipertensi

Tape singkong dapat mencegah hipertensi (darah tinggi) dan kardiovaskular. Seperti yang kita tahu, hipertensi adalah penyakit yang sangat mengerikan karena dapat meningkatkan risiko serangan dan gagal jantung.

Mengkonsumsi tape singkong dalam jumlah yang tepat dapat mengontrol tekanan darah, membersihkan pembuluh darah dan mengontrol detak jantung. Namun, perlu diingat bahwa tape singkong hanya berfungsi untuk mencegah, bukan mengobati hipertensi.

8. Membantu Menurunkan Berat Badan

Buat Anda yang sedang menjalani program diet, membuat camilan dari tape singkong bisa jadi pilihan yang tepat. Kandungan lemak yang rendah dalam tape singkong bisa membantu untuk menurunkan berat badan.

Selain itu, kandungan karbohidrat yang tinggi bisa membuat Anda kenyang lebih cepat dan tetap bertenaga saat menjalani diet. Pencernaan Anda juga bisa lebih sehat dan lancar karena kandungan air yang cukup tinggi.

9. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Selain berfungsi untuk menangkal radikal bebas, asam laktat dalam tape singkong juga berfungsi untuk melancarkan sistem pencernaan. Jika Anda mengkonsumsi tape singkong secara teratur dalam jumlah cukup, maka dapat menyembuhkan wasir dan membuang racun dalam tubuh lewat urine.

10. Mencegah Alzheimer

Kandungan vitamin yang ada pada tape singkong bisa meningkatkan fungsi saraf otak, seperti mempertahankan membran sel, menguatkan memori sampai mencegah penyakit Alzheimer.

Efek Samping Tape Singkong

Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi tape singkong berlebihan dapat berisiko infeksi dan mengganggu sistem pencernaan. Selain itu, orang dengan imun yang lemah seperti orang lanjut usia, ibu hamil serta anak-anak disarankan tidak terlalu banyak mengkonsumsi tape singkong.

Maka dari itu, mengkonsumsi tape singkong perlu dikontrol dan tidak boleh dimakan setiap hari. Selain itu, tape singkong harus disimpan di tempat higienis dan tertutup.

Itulah berbagai manfaat yang bisa Anda dapatkan jika mengkonsumsi tape singkong. Namun, perlu diperhatikan juga efek sampingnya, ya. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda!

Pesona Wisata Sumenep: Pantai, Sejarah, dan Tradisi

Pesona Wisata Sumenep: Pantai, Sejarah, dan Tradisi