20 Manfaat Seledri untuk Kesehatan dan Kandungannya

Seledri adalah salah satu jenis sayuran yang punya banyak manfaat bagi kesehatan tubuh lho detikers. Termasuk ke dalam keluarga Apiaceae, seledri memiliki kandungan vitamin A, B, C, dan K yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Maka jangan heran, banyak masyarakat yang menggunakan seledri sebagai salah satu bahan makanan, salah satunya adalah sup ayam. Selain menambah kesehatan, penggunaan seledri juga memberikan rasa kelezatan pada kuah sup.

Lantas, apa saja sih kandungan yang ada di seledri? Lalu apa saja manfaat seledri bagi tubuh? Simak pembahasannya secara lengkap dalam artikel ini yuk detikers.

Kandungan dan Nutrisi Seledri

dr Danang Ardiyanto, MKM, selaku dokter, peneliti, dan koordinator Rumah Riset Jamu Hortus Medicus B2P2TOOT Tawangmangu mengatakan, seledri merupakan sayuran tinggi serat kaya yang mengandung karbohidrat dan protein. Selain itu, sayuran hijau ini juga memiliki sejumlah vitamin dan senyawa bioaktif.

"Seledri juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, folat, kalsium, magnesium, kalium, dan kolin," kata dr Danang saat dihubungi detikcom, Rabu (2/11/2022).

"Seledri juga memiliki kandungan senyawa bioaktif seperti flavonoid (apiin dan apigenin), saponin, minyak atsiri (olein) dan oleoresin, ptalida (n-butil ptalida dan sedalonida), serta falcarinol dan falcarindiol," jelasnya.

Manfaat Seledri

Dilansir situs Healthline, seledri mengandung senyawa apigenin dan luteolin yang memiliki sifat antioksidan. Kandungan senyawa ini membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil atau yang dikenal sebagai radikal bebas.

Selain itu, seledri juga kaya akan fitonutrien yang bersifat anti-inflamasi. Jadi, dengan mengkonsumsi seledri setiap hari dapat memelihara kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Manfaat Seledri untuk Kesehatan

Setelah mengetahui kandungan dan nutrisi di dalam seledri, mari kita simak manfaat seledri untuk kesehatan tubuh yang dilansir situs Healthline.

1. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Seledri memiliki senyawa fitokimia atau dikenal juga sebagai phthalides dan flavonoid. Menurut para ahli, senyawa ini dapat memperbesar pembuluh darah (vasodilator) dan bersifat diuretic (memperlancar air seni), sehingga dapat mengurangi beban kerja jantung.

Tak hanya itu, seledri juga merupakan jenis sayuran yang memiliki sumber serat yang baik. Dengan mengkonsumsi asupan serat tinggi, hal ini dapat menjaga tekanan darah detikers lebih stabil.

2. Menurunkan Kadar Kolesterol

Manfaat seledri berikutnya yakni dapat menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh. Di dalam seledri terdapat senyawa 3-n-butylphthalide (BuPh) yang sangat tinggi, sehingga dapat menghambat perkembangan kolesterol jahat. Selain itu, kandungan 3-n-butylphthalide mampu mengatasi kadar lemak yang ada dalam darah.

3. Membantu Mengontrol Gula Darah

Selain menurunkan kolesterol, seledri juga bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah. Sejumlah studi yang telah dilakukan menunjukkan bahwa mengkonsumsi daun seledri dapat menurunkan kadar glukosa dalam darah cukup tinggi, bahkan bisa mencapai 20% persen.

4. Membantu Melancarkan Pencernaan

Manfaat seledri selanjutnya yakni dapat membantu melancarkan pencernaan. Soalnya, seledri memiliki kandungan air serta serat larut dan tidak larut dalam jumlah banyak. Kandungan ini dapat meningkatkan rasa kenyang, membantu menurunkan berat badan, membersihkan usus, dan mencegah terjadinya sembelit.

5. Mencegah Kanker

Salah satu kandungan dalam seledri adalah senyawa antioksidan yang mampu mencegah terjadinya kanker. Menurut para ahli, ekstrak seledri memiliki dua senyawa antikanker potensial, yakni apigenin dan luteolin.

Kandungan di dalam apigenin dipercaya dapat melenyapkan radikal bebas di dalam tubuh dan mampu membunuh sel kanker. Sementara kandungan luteolin dipercaya dapat mencegah potensi efek antikanker.

6. Menjaga Kesehatan Ginjal

Seledri memiliki kandungan vitamin A, B, C, dan zat besi yang dipercaya dapat menjaga kesehatan ginjal. Selain melindungi organ ginjal, kandungan vitamin tersebut juga dapat mencegah penyakit batu ginjal.

7. Sebagai Anti-inflamasi

Seledri memiliki zat anti peradangan yang sangat baik untuk tubuh manusia. Di dalam seledri terdapat sebuah zat yang bernama phytonutrients, fungsinya membantu agar tubuh detikers tidak mengalami peradangan.

Zat ini juga berperan sebagai antioksidan yang bisa membantu tubuh kita menurunkan stres oksidatif. Stres oksidatif sendiri terjadi ketika molekul dalam tubuh tidak stabil dan akhirnya menimbulkan molekul radikal bebas.

8. Mengatasi Hiperlipidemia

Seledri dipercaya juga dapat mengatasi hiperlipidemia. Sebagai informasi, hiperlipidemia atau kolesterol tinggi merupakan peningkatan molekul lemak dalam darah. Meski tidak menunjukkan gejala, namun dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

9. Menguatkan Rambut

Seledri juga bermanfaat untuk menguatkan rambut sehingga tidak mudah rontok. Sebab, daun seledri yang telah dijus mengandung banyak air dan vitamin A. Keduanya bagus untuk menjaga kulit kepala agar terhidrasi, menghilangkan ketombe, dan menyehatkan akar serta helai rambut.

10. Menurunkan Berat Badan

Ingin menurunkan berat badan? Seledri adalah jawabannya! Sebab, seledri bermanfaat untuk meningkatkan sekresi asam empedu atau steroid yang membantu melancarkan pencernaan. Selain itu, seledri yang kaya akan serat dan rendah kalori juga membuat perut terasa kenyang lebih lama.

11. Membantu Membersihkan Gigi

Seledri juga dipercaya dapat membantu membersihkan gigi lho detikers. Seperti halnya dental floss atau benang gigi, seledri dapat membelah untaian serat saat dikunyah di dalam mulut.

12. Mencegah Infeksi Saluran Kemih

Manfaat seledri berikutnya yakni dapat mencegah terjadinya infeksi saluran kemih hingga masalah ginjal. Jadi, seledri tak hanya merangsang produksi urine, namun juga bermanfaat melawan infeksi bakteri dalam saluran pencernaan dan organ reproduksi.

13. Mencegah Peradangan Kronis

Seledri mengandung antioksidan dan polisakarida yang dikenal juga sebagai anti-inflamasi, terutama antioksidan flavonoid dan polifenol. Nah, kandungan di dalam seledri tersebut dipercaya dapat mencegah peradangan kronis seperti penyakit jantung, kanker, osteoporosis, dan radang sendi.

14. Mengandung Efek Alkalisasi

Seledri juga kaya akan kandungan mineral seperti magnesium, zat besi, dan sodium yang dipercaya memiliki efek alkalisasi. Jadi, kandungan tersebut dapat menetralkan makanan dengan kandungan acid tinggi di dalam tubuh.

Bila detikers rutin mengkonsumsi seledri setiap hari, hal ini dapat menyeimbangkan asam tubuh serta membantu menjaga tubuh dalam keadaan basa, atau istilahnya dalam keadaan alkali.

15. Menjaga Organ Hati

Seledri juga bermanfaat untuk melindungi fungsi organ hati. Hal ini disebabkan adanya ekstrak metanol dari biji seledri yang ternyata dapat menjaga organ hati dari kerusakan.

16. Menjaga Kesehatan Mata

Salah satu kandungan di dalam seledri adalah vitamin A. Menurut sejumlah penelitian, kandungan vitamin tersebut dapat menjaga kesehatan mata, meningkatkan penglihatan, mengobati mata kering, serta melindungi kornea.

17. Obat Sakit Maag

Sebuah studi terbaru menunjukkan kalau seledri bisa dijadikan sebagai obat sakit maag, khususnya bagi para orang tua. Sebab, seledri memiliki kandungan asam yang rendah sehingga cocok untuk dikonsumsi ketika sakit maag.

18. Memperlancar Menstruasi

Manfaat seledri berikutnya yakni memperlancar menstruasi. Bagi sebagian detikers khususnya wanita, tentu sering merasa tidak nyaman ketika sedang menstruasi. Nah, kandungan mineral di dalam seledri dapat melemaskan otot perut yang kaku ketika menstruasi, sehingga meminimalisir terjadi nyeri perut.

19. Meningkatkan Imunitas Tubuh

Kandungan sejumlah vitamin di dalam seledri juga dapat meningkatkan imunitas tubuh manusia, sehingga detikers tidak mudah sakit meski harus beraktivitas di tengah pandemi Covid-19.

20. Mengurangi Gejala Asma

Menurut para ahli, seledri juga bermanfaat untuk mengurangi gejala penyakit asma. Hal ini disebabkan oleh kandungan vitamin C pada seledri yang dapat menangkal radikal bebas, lalu senyawa anti inflamasi juga membantu mengurangi gejala asma.

Nah itu dia detikers penjelasan mengenai 20 kandungan dan manfaat seledri untuk kesehatan tubuh. Jadi, mulai sekarang coba terapkan hidup sehat dengan mengkonsumsi sayur serta buah-buahan ya, termasuk juga seledri!

Pesona Wisata Sumenep: Pantai, Sejarah, dan Tradisi

Pesona Wisata Sumenep: Pantai, Sejarah, dan Tradisi