Soto daging berkuah hangat cocok dinikmati saat udara dingin. Ada tauto khas Pekalongan, soto Betawi atau soto Bandung. Semuanya berempah dan sedap rasanya.
Kota-kota di pantai Utara Jawa punya soto yang unik dan lezat. Seperti soto Pekalongan, soto Semarang dan soto Lamongan. Ketiganya mudah dibuat sendiri.