
Warga NTT Olah Pohon Lontar Jadi Gula Merah, Begini Cara Buatnya
Selain berbeda bahan pembuatannya, gula merah di NTT juga biasanya berbentuk lempeng sehingga banyak masyarakat di sini yang menyebutnya gula lempeng.
Selain berbeda bahan pembuatannya, gula merah di NTT juga biasanya berbentuk lempeng sehingga banyak masyarakat di sini yang menyebutnya gula lempeng.
Pembuat gula merah khas Wini, Adrian mengatakan benar adanya kalau air nira yang menjadi bahan dasar sopi bisa dijadikan gula lempeng.
Meskipun sama-sama berwarna cokelat dan manis, gula merah banyak jenisnya. Ada yang diproses dari pohon lontar dan pohon kelapa.