Berita dan Informasi Industri kuliner Terkini dan Terbaru Hari ini - detikcom

detikSulselSabtu, 12 Sep 2026 16:34 WIB

Rumah Makan-Kafe di Makassar Sepi Imbas Antrean BBM, Omzet Turun 50%

Antrean panjang BBM di Makassar berdampak pada usaha kuliner, dengan omzet rumah makan dan kafe turun hingga 50%.

detikFoodSelasa, 28 Jul 2026 15:03 WIB

Sentil 'SDM Manja', Chef Juna: Dapur Profesional Bagaikan Orkestra

Chef Juna Rorimpandey kembali membicarakan 'SDM Manja' yang sempat ramai beberapa bulan lalu. Ia mengingatkan kalau dapur profesional itu bagaikan orkestra.

detikFoodMinggu, 14 Jun 2026 14:00 WIB

Tren Ngopi Makin 'Kalcer', Pastry Mini Unik Ini Bisa Jadi Peluang Bisnis

Pastry mini seperti financier kelor dan quiche soto ayam bisa jadi ide menu pendamping kopi. Peluang ini cocok untuk mendongkrak penjualan bisnis kuliner.

detikFoodKamis, 04 Jun 2026 11:00 WIB

Prabowo Soroti Ukuran Lauk MBG, Ini Bedanya Ayam Potong 8, 12 hingga 14

Pernyataan Presiden Prabowo terkait potongan ayam untuk menu MBG menarik perhatian. Ada banyak potongan ayam yang umum digunakan dalam industri kuliner.

detikTravelSabtu, 02 Mei 2026 15:30 WIB

Memperkuat Posisi RI di Rantai Industri Kuliner Dunia

Posisi Indonesia di rantai industri kuliner dunia bisa diperkuat dengan beberapa cara. Salah satunya dengan berpartisipasi di ajang pameran berskala global.

detikFoodRabu, 11 Mar 2026 13:00 WIB

Dituduh Tendang dan Pukul Pegawai, Chef Restoran Terbaik di Dunia Bilang Begini

Chef ternama René Redzepi akhirnya menanggapi tuduhan kekerasan terhadap karyawan yang pernah bekerja di restoran terbaik di dunia, Noma. Begini tanggapannya!

Ada Apa di Jakarta Dessert Week 2023?

Konsep Industri Kuliner Ini Beda dari yang Lainnya

detikFoodSelasa, 10 Mar 2026 13:00 WIB

35 Eks Karyawan Restoran Terbaik di Dunia Ngaku Pernah Dipukul hingga Didorong ke Dinding

Sejumlah mantan karyawan restoran ternama dunia, Noma, mengungkap dugaan kekerasan verbal dan fisik yang dilakukan oleh pendirinya, chef René Redzepi.

detikFoodMinggu, 28 Des 2025 13:00 WIB

Larangan Tumbler di Restoran Kini Jadi Sorotan, Tak Boleh Bawa Air Putih?

Demam koleksi tumbler atau botol minuman ternyata berdampak ke usaha kuliner. Kini banyak tempat makan yang melarang pengunjung membawa botol minuman.

detikFoodRabu, 29 Okt 2025 14:00 WIB

Tragis! Pegawai Toko Roti Ini Tewas Usai Bekerja 80 Jam Seminggu

Kasus dugaan kematian akibat kelelahan kerja kembali mengguncang Korea Selatan. Kali ini korbannya adalah pegawai toko bakery populer.

detikBaliJumat, 29 Agu 2025 16:19 WIB

Bebas dari Kasus Royalti, Mie Gacoan Hati-hati Putar Lagu Lagi

PT Mitra Bali Sukses dan LMK SELMI telah berdamai terkait sengketa lisensi musik. Namun, Mie Gacoan belum memutuskan untuk memutar lagu di gerainya.